千禧新世界香港酒店 The Lounge 節慶美酒巡禮
2025-12-08



 為迎接普天同慶的大日子，千禧新世界香港酒店的葡萄酒專屬空間 The Lounge 將推出一系列充滿品味及玩味的葡萄酒推廣。



作為The Lounge的矚目亮點，兩層高酒窖 Vin et Vin儲存了超過 1,000 款新、舊世界典藏的佳釀，絕對是品味時尚、鑑賞美酒和歡度佳節的最佳朝聖地。

來到歡欣的12月，季節性葡萄酒品鑒組合（港幣$498）精選三款法國頂級佳釀，分別來自近年迅速崛起的頂尖酒莊，並已成為葡萄酒愛好者的新寵。透過品嚐節日美酒，可感受這些家族莊園對傳承、精湛工藝以及釀酒藝術的永恆精神。品鑒體驗由 La Rogerie Héroïne Blanc de Blancs Avize Grand Cru 2015 香檳揭開序幕；接着是口感清爽的白酒 Benjamin Leroux Auxey-Duresses 2022；最後以濃厚而細膩的紅酒 Domaine Audiffred Vosne-Romanée 2022 完美作結。此外，賓客更可額外加享上列其中一杯精選醇酒。

為了令節日體驗更臻難忘，葡萄酒總監莊炳森（Sam Chong）

特別為此品鑒組合嚴選三款 The Lounge 的招牌港式風味佐酒小食，包括層次豐富的
原隻虎蝦釀雞翼配南乳醬（港幣$138）、


精緻的水晶酸薑皮蛋（港幣$138），以及廣受歡迎的

花椒香葱牛肉他他多士（港幣$188）


這些創意小食是與親友於節日聚會舉杯同慶的絕佳拍檔。
由12 月1 日至1月31 日，The Lounge 特別呈獻奢華氣泡體驗─香檳及魚子醬嚐味套餐（港幣$880 起）。



精選小農香檳（Grower Champagne）旨於讓賓客探索自家莊園釀造香檳的獨特風土特性與風格。這些小農香檳通常帶有蘋果酸和礦物香氣，可以調和魚子醬的豐腴感，同時提升其天然油脂的細膩香氣。另一方面，魚子醬的淡然鹹香能軟化香檳的酸度並放大其果香，創造出和諧且高雅的平衡感。

在Vin et Vin酒窖收藏的 50 款小農香檳中，The Lounge團隊帶來兩款頂級選擇：Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Brut NV 及Françoise Bedel L’Âme de la Terre Extra Brut 2008（2024年除渣）。凡惠顧任何香檳及魚子醬套餐，只需另加港幣$480便可享用節慶小食拼盤一份，包括吞拿魚他他伴芝麻脆筒、香煎日本 A4 和牛，以及滋味的滑蛋西班牙風乾火腿閃電泡芙，適合兩人共享。

歡迎參與「12月限定: 盲品挑戰賽」（港幣$218） ，

來一場節日盲測品酒挑戰！參加者可品嚐三款葡萄酒，凡成功識別出全部九項葡萄品種、產區和年份，即可免費享用該品鑒組合，並晉級額外回合盲測第四款葡萄酒。若能成功猜中最後一款酒，便可贏得大獎—Krug Grande Cuvée Champagne 173ème Édition 香檳乙瓶，價值港幣$1,780 。

此外，The Lounge 侍酒師團隊精心策劃了一系列節日美酒清單，包括：Françoise Bedel L’Âme de la Terre Extra Brut 2008 (2024年除渣) (港幣$1,180)、Benjamin Leroux Auxey-Duresses Blanc 2022 (港幣$480)，以及Maison Bouchard Père & Fils Beaune 1er Cru Grèves Vigne de L’Enfant Jésus 2019 (港幣$1,180)。凡訂購滿港幣$3,000，可享香港島及九龍地區免費送貨服務；訂購滿港幣$5,000則可享新界地區免費送貨。

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