第 27 屆「全港廚師精英大匯演」載譽歸來
2024-04-15

         

協康會第 27 屆「全港廚師精英大匯演」將於 2024 年 5 月 6 日（星期一）假香港君悅酒店舉行，夥拍近 50 間城中頂級酒店及餐廳為慈善共襄善舉。參與盛事的善長可於一夜嚐盡不同名廚的精湛廚藝，加上多款美酒佳釀，帶來完美的餐飲體驗。



多間米芝蓮食府坐陣本屆「全港廚師精英大匯演」，雲集 5 間今年榮獲米芝蓮星級殊榮的食府，包括連續五年蟬聯米芝蓮三星的富臨飯店、獲得米芝蓮二星的意大利餐廳 Octavium、連續蟬聯米芝蓮一星的中菜廳明閣、主打新派法國菜的 Vea，以及今年首摘米芝蓮一星及綠星的法國蔬食料理 Feuille；各大師將呈獻精心炮製的獨特菜餚，讓賓客踏上一段奇妙難忘的美味之旅。



善長不但能在大匯演當晚享受一流佳餚，還能見證多位在業界享譽盛名的名廚在現場一展廚藝。Octavium 年僅 29 歲的行政總廚 Giuseppe de Vuono 將展示他的意大利烹飪技巧，即席烹調慢煮小牛面頰配甜菜頭香醋醬 ，香軟的牛面頰，配以開胃的醬汁，讓人回味無窮。



另外，Feuille 行政總廚 Joris Rousseau 亦親自坐陣，帶來一道從大自然擷取靈感的菜式，將薄脆的紫蘇葉，配合芥末籽和海葡萄，以豐富口感衝擊味蕾。



第 27 屆「全港廚師精英大匯演」慈善餐券
日期： 2024 年 5 月 6 日（星期一）
時間： 晚上 6 時至 9 時（普通餐券及貴賓餐券）
晚上 7 時至 10 時（星級餐券）
地點： 灣仔港灣道 1 號香港君悅酒店
門票： General tickets（每張港幣 880 元）
賓客可於 Grand Ballroom 以雞尾酒會形式享用約 30 家餐廳及酒店的招牌菜。
Great Chefs Plus tickets（每張港幣 1,780 元）
賓客可於 Grand Rooms 的圓桌就坐，享受合共近 40 家餐廳及酒店的佳餚。
Star Chef Plus tickets（每張港幣 2,380 元）
賓客可於優雅舒適的 Tiffin Lounge 圓桌就坐，額外享用城中名廚炮製的美食。

參與「全港廚師精英大匯演」的食肆及餐飲供應商
Abrate & Sons Ltd
Alto Bar & Grill
Braza Churrascaria Brazilian Steakhouse
Courtyard by Marriott Hong Kong Sha Tin
Crown Plaza Hong Kong Kowloon
EMW Wines
Favourite Private Kitchen by 5R
Feuille by ZS Hospitality Group
Forum Restaurant
Four Points by Sheraton Hong Kong, Tung Chung
Frites Belgium On Tap
Gaylord Indian Restaurant
Grand Hyatt Hong Kong
Häagen-Dazs
Harbour Grand Hong Kong
Harbour Grand Kowloon
Heros Beer Co.
Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel
Hong Kong Sky City Marriott Hotel
Hong Kong Wine Chamber of Commerce
Hotel COZI．Oasis
Hotel Ease
JW Marriott Hotel Hong Kong
Le Meridien Hong Kong Cyberport
Marco Polo Hongkong Hotel
Ming Court, Cordis Hong Kong
Namo Avant Thai
Octavium Italian Restaurant
Onflo Wines & Spirits
ORD Fine Wines Group
Quiero Mas
Renaissance Harbourview Hotel Hong Kong
Sheraton Hong Kong Hotels and Towers
Sheraton Hong Kong Tung Chung Hotel
Spiga
Valrhora
Shu Gen Washuya Limited
TANGO Argentinian Steakhouse
The Fullerton Ocean Park Hotel Hong Kong
The Mira Hong Kong
The Ritz-Carlton, Hong Kong
The Royal Garden
UW Selections Limited
VEA Restaurant
Watson’s Wine
Wing Restaurant 

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