荃灣西如心酒店「如」中菜廳大閘蟹盛宴
2023-10-24

荃灣西如心酒店「如」中菜廳呈獻「金秋蟹逅大閘蟹饕宴」及「極上蟳味大閘蟹盛宴」兩款六道菜金秋大閘蟹菜單，於2023年10月16日起與賓客一同蟹逅舌尖之美。



「如」中菜廳行政總廚葉振文師傅嚴選江蘇出產的上乘大閘蟹，將蟹融入多道經典粵菜佳餚，蟹粉小籠包，蟹黃滿滿，蟹膏脂香， 肉質肥而不膩，汁多味鮮；蟹粉豆腐，選用新鮮山水豆腐，加入現拆蟹粉，嫩滑的豆腐浸在蟹粉湯汁中，吸收蟹粉的鮮美；蟹粉蔥油拌麵，以濃郁蔥油加上鮮甜油溢的蟹粉，呈現層層遞進的味蕾享受；清蒸大閘蟹，肉嫩黃多，入口鮮香甘甜，完美滿足追求原汁原味的饕客們。



除了一系列以蟹入饌的時令菜式，兩款菜單亦呈獻不同經典佳餚，包括醉鮑魚、涼拌蔥油海蜇、蟲草花螺頭燉雞、花膠筒螺頭燉湯、臘味糯米飯及薑茶水中花等，為大閘蟹盛宴錦上添花。 

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