國金軒呈獻時令江蘇大閘蟹盛宴
2023-09-19

金風送爽，秋意漸濃，國金軒將於10月至11月期間呈獻時令江蘇大閘蟹盛宴。今年中菜行政總廚鄧浩宏師傅精心挑選優質6両大閘蟹，每天新鮮生拆蟹粉，準備一系列以經典粤菜風味，融合嶄新烹調手法變奏出多款豐腴精緻的蟹粉菜式，暢享秋日滋味。蟹季期間限定，售完即止。



鄧志宏師傅嚴選6両江蘇大閘蟹，以紫蘇葉原汁原味清蒸。另外今年最新推介菜式包括蟹粉鵝肝鮑魚墨魚夾，以口感細膩綿密的鵝肝，搭配鮮甜美味的鮑魚及爽口彈牙的墨魚膠，吸收蟹粉的鮮味，令口感層次更添豐富。 蟹粉冬絲豆腦素翅羹亦是另一巧手之作。以冬瓜絲、豆腐腦及素翅，配以上乘的黃湯提昇鮮香再伴以香濃的生拆蟹粉，啖啖蟹香鮮味無窮。



另一推介菜蟛蜞醬蟹粉魚米湯琵琶蝦泡仙翁米，以味道野味咸香的蟛蜞醬入饌，配以香甜的魚米湯及琵琶蝦，再配以鮮味濃郁的蟹粉，讓饗客盡享極品蟹香滋味。 其他菜式包括陳年女兒紅杞子南非鮑魚，紅燒雛鴿，灌湯蟹粉小籠包及薑茶金薯湯丸。每位價格為$888(兩位起），另加一服務費及茗茶。

國金軒江蘇大閘蟹盛宴 X NIKKA WHISKY威士忌之夜
供應日期：2023年10月13日，晚上7時至10時30分
國金軒特別邀請Sky Huo客席調酒師，帶來與時令江蘇大閘蟹完美搭配的Nikka Whisky雞尾酒之夜。




「NIKKA WHISKY」為知名的日本洋酒製造商，主要在北海道余市的余市蒸餾所，以及宮城縣仙台的宮城峽蒸餾所生產深獲得世界好評的威士忌。客席調酒師Sky Huo將提供一系列精心調製的Nikka Whisky雞尾酒，包括Nikka Days Highball - 日本餐前飲品Nikka Days威士忌微氣泡酒，由仙台蒸餾廠釀製。帶有花香、蘋果和橘柑橘皮等香氣。

Penicillin Nikka Days & Yoichi - 淡煙燻威士忌，蘊含薑、花香、蜂蜜和檸檬口感，層次明確，味道複雜。Nikka Days Neat - 入口細緻柔滑，層次豐富，散發杜松子、檸檬皮、柚子和甘夏蜜柑的香氣。Miyagikyo Neat - 香濃奶油糖果口感，結合蘋果、李子和橘子的水果風味，令人難以忘懷。Nikka Gin White Negroni - 温和順口的草本甘甜柑橘琴酒，圓潤飽滿，微韻中散發著淡淡的果香和胡椒香氣。每款雞尾酒都經過Sky精心調配，帶來獨特的風味體驗，與蟹肉的香濃口感相得益彰。

8道菜盛宴每位價格為$1188(兩位起）配五款Nikka Whisky 雞尾酒
請提前預訂 | 所有價目另收另加一服務費及茗茶 

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