帝京酒店仲夏果香飄飄
2023-08-09

帝京酒店以愛自由、喜探索的水瓶座、雙子座和天秤座為主軸，輔以幸運水果為靈感，設計出一系列清新打卡的鹹甜美點，為各位旅遊控送上沁人心脾的下午茶，更可於獅房菜飽覽蔚藍天空以及壯麗雲朵下的宏偉景緻 - 獅子山，讓眼睛和舌尖同時去旅行，盡情感受度假時的悠閒愜意。

  

「旅程」由獨特的雲朵造型蛋糕伴以用威化紙製作的可食用紙飛機開始，寓意聯袂Take Off，象徵個性自由自在的風象星座，即將開啟周遊列「果」之旅。甜點包括：



水瓶座 - 柚子芒果慕絲蛋糕
想了解水瓶座，需要逐漸靠近，探索其豐富的內心，就像柚子需要撥開厚厚的外層，慢慢深探其內在多汁而清甜的果肉。團隊特意將柚子慕絲化身成「雲朵」外層，包裹芒果肉、芒果果凍及海綿蛋糕，為了貫徹「旅遊」主題，特別以威化紙人手摺成紙飛機作裝飾，噴上粉藍色調，如乘坐飛機穿梭於雲層之中，開展水果之旅！

天秤座 – 焗櫻桃蛋糕
團隊先以鬆脆餅底，放上口感綿密的瑪德蓮蛋糕，更精挑優質櫻桃，炮製成櫻桃慕絲及黑櫻桃；置於頂層裝飾，造型的骰，酸甜味美，為「旅程」添上可愛甜美色彩。

雙子座 – 熱情果黑朱古力蛋糕
廚師特別炮製造型突出的行李箱蛋糕，味道既酸還甜，散發獨特果香和甘甜黑朱古力滋味，與別不同，猶如雙子座一樣出眾；蛋糕以營養價值豐富的熱情果搭配香濃70%的黑朱古力，牛奶朱古力的外層包裹著層層相間的朱古力慕絲、熱情果慕絲及朱古力海綿蛋糕，味道平衡又回味可口。

鹹點包括：



水瓶座 – 泰式柚子小龍蝦
「旅程」下一站來到東南亞，泰式柚子小龍蝦用上優質的新鮮柚子拆成小顆粒，每粒都飽滿爆汁，伴以香脆的花生碎、酸甜莎莎汁，以及用上已去殼拆肉的小龍蝦，粉紅鮮甜的龍蝦肉搭配爆汁香甜的柚子，予人清新又爽口的質感。

天秤座 – 鴨肝醬藍莓撻
天秤座凡事講求公平公正，而紫色所代表的就是正義。團隊用上紫色的藍莓配上油腴甘香的鴨肝醬炮製出鹹甜平衡的鴨肝醬藍莓撻，一如天秤座愛追求平衡感受般，是一道洋溢住食得到的「個性」。

雙子座 – 黑車厘子葡萄酒漬番茄
黑車厘子是雙子座的幸運水果，多汁的番茄先以白酒、檸檬醋浸漬24小時；黑車厘子則以紅酒醃漬，每顆散發濃郁酒香，別具風味，將雙子座令人情不自禁「愛」上的魅力呈現眼前。



是次限定的下午茶特意調製的特飲，分別是凍飲Oasis Chill及熱飲Fruit Bliss；Oasis Chill用上青檸汁、波蘿汁和蜂蜜，加入蘇打水調配而成，酸甜清新，消暑透心涼，猶如遇上自由的風象星座，讓人感覺清風拂面。Fruit Bliss則以每個星座都有其獨特的個性為靈感，調配出色彩繽紛的夏日水果茶，將各有特色的時令水果如蘋果、橙、菠蘿等配上帶果味的綠茶，果香馥郁，味道和諧，回味無窮。

供應時間及價目
2023年8月1日至10月31日 15:00 – 17:00
 

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