PitStop 比利時朱古力血橙下午茶
2023-03-29

沙田帝逸酒店的大堂餐廳 PitStop 精選比利時 72% 朱古力及血橙入饌，呈獻「比利時朱古力血橙下午茶」，一系列精美的鹹甜美點讓午後時光充滿微妙的甘甜滋味。「比利時朱古力血橙下午茶」由2023年4月1日至 6月 30日下午 2 時 30 分至 5 時 30 分供應，並奉送粉紅血橙梳打特飮兩杯，兩位用只需 HK$688 (另加一服務費)。亦另可以 HK$88 加配 Moët & Chandon 香檳一杯，盡享愜意時光。



先以下午茶中的精選鹹點揭開序幕。以自家制煙燻帶子配血橙辣椒莎莎喚醒味蕾，帶子肉質鮮嫩，配搭酸甜又帶點微辣的血橙辣椒莎莎醬，是最佳開胃之選。血橙牛油果大蝦沙律杯以鮮甜爽彈的大蝦入饌，再配上清甜的血橙及口感軟滑的牛油果，為味蕾帶來多重層次的享受。血橙燴鴨撻則以微酸的血橙襯托充滿法式風味的燴鴨，再配以鬆脆的撻皮，令人一試難忘。金黃鬆脆的海鮮春卷配血橙汁，配合可按個人口味注入的開胃血橙汁，將油膩感一掃而空。



除了上述鹹點外，多款由廚師團隊精心準備的精緻甜點更是下午茶的重頭戲。血橙啫喱配雜果忌廉三文治卷用上軟滑細膩的忌廉，血橙啫喱及鮮果散發出濃郁的果香，餘香陣陣。血橙啫喱配柑曼怡甜酒沙巴翁帶有淡淡的酒香，加上血橙的清香，果漾滋味在舌尖上纏繞。造型精緻的比利時 72%朱古力半圓脆脆表面滿布開心果仁，內餡口感幼滑，底部再配搭香濃的朱古力脆脆，令人一試難忘。血橙比利時72% 朱古力蛋糕加入血橙果醬，香味濃郁，更為食客的味蕾帶來豐富的層次感。比利時72% 朱古力撻，以高濃度的黑朱古力入饌，帶點微微的可可香氣，再配合香甜的朱古力撻皮，是下午茶中不容錯過之選。血橙法式焦糖燉蛋表層燒至甘香焦脆，當中滑溜的燉蛋更滲有陣陣果香，底部更有鬆脆的酥餅，層層滋味為客人帶來悸動味蕾的甜蜜享受。
 

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