「十里洋場」呈獻滋味金秋蟹宴
2022-09-27

雪白鮮嫩的蟹肉、鮮甜回甘的蟹黃在舌尖上久久縈繞，以特選花雕持螯秉酌，別具風味。淮揚菜食府十里洋場的大閘蟹菜式向來有口皆碑，今年再接再厲推出十里洋場金秋大閘蟹饗宴以及一系列時令大閘蟹美饌，一眾蟹痴絕對不能錯過這個金秋之約。



蟹宴選用馳名的江蘇清水大閘蟹，生長於優良水質的大閘蟹體型壯碩、蟹黃飽滿濃稠、肉質細緻鮮嫩，作為餐桌上的主⻆最適合不過。大廚根據四大準則「青背、白肚、金爪、黃毛」挑選優質蟹隻，運用不同烹調方法，變奏出多款大閘蟹菜餚讓食客嘆為觀止。

十里洋場8道菜金秋大閘蟹饗宴先奉上開胃前菜

淮揚四小品：


金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜，緊接以矜貴足料的十里蟹皇翅率先為一眾蟹迷解饞，再乘勢奉上重頭戲——

清蒸大閘蟹，

蟹蓋內蘊藏著金黃油潤的蟹黃，配上特調蟹醋更是一絕。若意猶未盡，可以優惠價$198追加清蒸大閘蟹(四兩半至五兩)乙隻。接踵而來的是一連串滋味十足的蟹粉美饌，包括蟹粉脆皮百花釀花膠、

淮揚蟹粉桂魚絲、


蟹粉芙蓉帶子蟹斗


以及蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯，


最後以夠薑芝麻湯丸作結，驅走寒氣。


金秋大閘蟹饗宴每位$998 (兩位起)，1957 & Co. Loyalty Program會員(免費入會)可享「二人同行一人免費」優惠。現凡惠顧蟹宴，可以優惠價$50享用古越龍山古越雕王乙壺(100ml)，或以優惠價每位$298，升級兩小時無限暢飲Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut NV香檳、Cloudy Bay Sauvignon Blanc白酒或Cloudy Bay Pinot Noir紅酒。

除了豐富饗宴，十里洋場另備多款單點大閘蟹菜式，包括：清蒸大閘蟹($930 /九兩；$750 /七兩；$328 /六兩；$268 /四兩半至五兩)、

生拆蟹膏燴粉皮($888)、


清炒生拆蟹粉配手工薄餅($880)、蟹粉乾撈翅($768/三兩)、

大閘蟹豬肚雞煲($628/兩隻)、


大閘蟹瑤柱豬手煲($628/兩隻)、蟹粉釀原條大黃魚($528) 、蟹粉脆皮百花釀花膠($488/四件)、

蟹粉蟶子兩面黃($368)、


蟹粉燴蹄筋($298)、

蟹粉肉鬆炒粉絲($288)、


蟹粉燴豆腐($238)、


鮮蟹粉鍋巴($188/兩件)、

生拆蟹粉小籠包($180/四件)。


供應日期： 10月1日起至12月中旬

 

leavel message  |  view message(0)