海景嘉福洲際酒店Baileys 甜酒 x Republica del Cacao南美朱古力下午茶
2021-11-07

 海景嘉福洲際酒店與Baileys及Republica del Cacao聯手推出全新下午茶，法籍行政糕餅總廚Jean-Marc Gaucher以厄瓜多爾產的優質可持續朱古力及比利時朱古力愛爾蘭忌廉甜酒Chocolat Luxe入饌，炮製一系列別具風味的甜點和鹹點，讓客人於舒適典雅的大堂酒廊享受充滿南美風情的下午茶時光。



法籍行政糕餅總廚以可可含量介乎31%至75%之間的Republica del Cacao朱古力，創製出充滿南美風味的甜點，當中花生醬牛奶朱古力熱情果蛋糕帶來層層驚喜，底層為香脆曲奇餅底，中層為熱情果啫喱及花生醬，頂層則輔以40%牛奶朱古力及花生醬慕絲，然後以56%黑朱古力包裹著成半球蛋糕，最後以帶焦化牛油的味道的Dulcey朱古力塑造成花生粒的形狀作點綴，精緻之餘帶點玩味；百利甜酒海鹽焦糖粟米餅以31%白朱古力混合日本粟米打成幼滑慕斯，內藏百利甜酒及海鹽焦糖夾心，化身原條粟米低溫冷藏12小時，每一口都是香濃粟米風味；牛油果醬黑朱古力紅桑子忌廉脆餅則是傳統墨西哥夾餅的變奏，以忌廉脆餅模仿墨西哥薄餅，承載香甜牛油果醬及56%黑朱古力醉粒，最後以紅桑子裝飾；百利甜酒朱古力咖啡迷你蛋糕內藏百利甜酒啫喱，客人可用滴管在迷你蛋糕內注入更多百利甜酒，幼滑的酒身令人回味無窮，令迷你蛋糕更豐盈可口；亞馬遜黑朱古力帽賣相吸引，靈感源自厄瓜多爾農夫戴的帽子，選用了頂級的75%阿馬遜黑朱古力，味道濃郁細膩，內裡是乾乳酪粒，甜酸夾雜，達到平衡的味道。

除了惹人垂涎的精緻甜點外，帶南美風情的午茶鹹點同樣滋味無窮，檸檬香草醃蝦多士、牛肉芝士玉米片、甜粟米雞粒釀墨西哥辣椒、煙三文魚牛油果脆餅、番石榴杏仁啫喱配意大利藍芝士香草蛋糕及自家焗製的提子乾英式鬆餅不容錯過。

Baileys 甜酒 x Republica del Cacao南美朱古力下午茶
即日起至2022年1月31日，每日下午3時至6時供應
港幣$538+10%兩位，包兩杯咖啡或茶
每位享用下午茶的賓客更獲贈Baileys比利時朱古力愛爾蘭忌廉甜酒Chocolat Luxe一杯 (迷你樽裝)

海景嘉福洲際酒店亦為是次聯乘推出外帶下午茶，讓客人可以外賣美點帶回家與閨密分享。售價為港幣$488兩位。請瀏覽官方網上商店訂購 https://bit.ly/3wm6Apw

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