漫遊利園一期細味工藝


 工藝往往藏於細節裏,日常接觸到的咖啡、茶及酒,背後均盛載著製作者的心機和精神。利園一期最近新進駐多個餐飲及零售品牌,令三樓搖身一變而成茗茶、品酒、細賞咖啡的休憩之處。


Ginsanity 是全港唯一氈酒種類款式最齊全的專門店,提供超過 250 款來自世界各地的氈酒,包括所有香港本地蒸餾的酒品,包括 Bauhinia、Two Moons Calamansi、 Perfume Trees 等。

顧客可以根據產地或口味找尋喜歡的氈酒,混合青檸和 tonic water,又是跟好友相輕鬆相聚時的休閑飲品。

   
茗茶的重點在於色澤、香味、甘味。滾水沿著壺邊而下,茶葉隨隨泡起,茶香即彌漫著成個空間

。茶葉經過一泡、二泡,「點兵」 時琥珀色的茶從壺嘴滴下,色澤濃厚;細口品嘗,茶在口腔內走一轉,齒頰留香,甘味久久不散。

工夫茶舍不但賣優質茶葉及茶具,更活化以前見到的「三錢三茶葉」,每個像骰子般的茶葉,沏一壺茶剛剛好。


ENOTECA 進駐香港超過 10 年,一直為所有愛酒品味之士帶來種類繁多的美酒, 如香檳、紅酒、白酒、氣酒,產地包括法國、意大利、西班牙等等。
       
今次特別推介來自意大利中部的紅酒 Zingari,混合了 merlot、sangiovese、syrah 及 petit verdot,紅果味 重,感覺輕柔順滑,是容易入口的。另一款推介是 Saracco,來自意大利西北部的 moscato,帶有蜜糖味和核果味,清爽怡人,凍飲更有花香。


Cupping Room Coffee Roasters 在精品咖啡界享譽全城,手沖咖啡尤其出色。他們長期提供 4-5 款不同地區的新鮮咖啡豆及 4 款手沖咖啡壺予客人選擇心目中最喜歡的組合。
      
最特別之處是水也有多達 3 款供應,分別是普通、Third wave(較優雅清澈)及 Aqua Code(較硬朗及層次分明)。

如客人沒有特別偏好,咖啡師會按咖啡豆而選取適當的水質。此外,其招牌飲品 Coco Chanel 更是熱賣之選。利用自家製的抺茶椰子糖漿,再加入鮮奶及香濃咖啡,茶香椰香互相交織,成了一幅異國風情的圖畫。

插畫師林大力(@lamdardarling)將於 9 月 4 日及 11 日(星期六),在利園一期三樓 新設的開放地區駐場作畫。憑以上任何一間店舖的當日電子消費單據,消費金額至少港幣 100 元,即可獲贈林大力的插畫乙幅。如客人購買酒 /茶 / 咖啡 /,林大力將以相對應之物料作畫。


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