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本地創意花藝咖啡店「Natura:」 呈獻「百年輪」夏季主題及菜單
2021-07-16 創意花藝咖啡店Natura:，是由婚禮佈置專門店「Origami Florist紙語花香」團隊打造、全港首間以四季花卉為主題貫穿店內裝潢設計及菜單的咖啡店，旨在於不同的季節，以品牌自家製的保鮮花丶各式木材及乾植物等純天然素材，為營造季季不同的獨有氣氛及打咭場景。   踏入炎炎盛夏，Natura: 與「香港木庫」合作，將會以「百年輪」為今季的設計主題，設計多款以木為主的花藝佈置、推出全新設計的夏季菜單，把本地的百年古樹以裝置丶美食等的形式，打造成不同的打卡場景。 團隊希望透過引入各款以香港本土回收木製成的室內藝術佈置，讓客人在店舖用餐的同時，亦可領略到古樹背後的紀念意義，近距離感受大自然的氣息和造物的神奇。   一踏入店舖門口，客人的目光便會被入口處的巨型石陣吸引，石陣以婚禮回收仿石材，再加上樹枝乾葉材製成，從石中湧出的生命力則以多條生機盎然丶盤曲多姿的樹枝來呈現，象徵城市與自然融為一體，互相依存。   當坐下便會發現咖啡吧枱上方會懸掛著一大片樹林和島嶼，一個名為「浮嶼」的大型花藝裝置。 浮嶼由巨型桃花木丶自然風乾柔麗絲及保鮮繡球、滿天星所製成的裝置會被倒垂於吧枱的正上方。  裝置的頂端由桃花樹作主幹，之後再配上柔麗斯、模仿向下蔓延的氣根，締造出香港常見的古樹——細葉榕，澎湃的造型以及剛強的線條感，為店舖營造一種勢峭峻秀的感覺，以超現實的形態展現出無窮的生命力。  當客人抬頭望向前方，更會發現有一棵模仿節果決明型態的巨型樹枝裝置，懸空吊掛在天花板上。  除大型藝術裝置之外， Natura:主廚堅持選用來自本地及日本的新鮮食材，並致力將大自然元素加入到自家菜單之中。  今個夏天推出多款受古樹元素啟發而創作的全新菜式。當中非試不可的必定是Natura: 的各式招牌自家製窩夫。   今次推出兩款專為「百年輪」主題而設的特製窩夫：「鰻魚．卷滑蛋窩夫」及「開心果年輪窩夫」。 「鰻魚．卷滑蛋窩夫」為鹹食窩夫。 角日本蒲燒鰻魚肉質嫩滑富魚香，窩夫厚身鬆軟帶微微蛋香。為免菜式太過油膩，窩夫旁邊會加上日本溫室青瓜和煙燻蘿蔔作調和，豐富整體菜式的口感。最後以日式鰻魚汁和蒜蓉牛油汁點綴。   至於開心果年輪窩夫充滿著各式各樣的開心果製品，就連窩夫亦是直接混合開心果製成。旁邊加上白玉小丸子及山形縣桃佐碟，再淋上加上鮮忌廉特製而成的開心果汁，只要輕輕一嚐，便能感覺到其醇厚細膩、層次豐富的美味配搭。窩夫的擺盤極具特色，散發出森林間的自然感覺。兩款窩夫於三點後開始供應。 除了由主廚精心設計的全新菜單外，為迎合今次「百年輪」主題，Natura: 將會和本地著名的純素甜點工作室 - 地衣菓子(Koke Lab)合作，推出兩款各具風味的純素甜點：「島嶼和山」及「落草與雨」。  島嶼和山（純素小山園抹茶柚子撻）的撻身採用竹炭抹茶撻做底，並以鬆軟的柚子慕絲為海，上面則是精緻的半熟小山園抹茶石頭為山，仿如一個可食用的精美立體山水模型。 落草與雨（純素熱情果開心果慕絲）靈感沿於夏雨後停留在植物上的水點以及草地沾濕後散發出的蒸氣和草澀味道。甜點的中心是開心果抹醬，外面包裹著厚厚的熱情果慕絲，製成圓形狀後再加上椰子果凍模仿濕草地和水點。除了味道香甜可口外，亦是一個充滿情感的藝術之作。 Natura: 提供的咖啡一向都相當出色，今次加入三款十分適合夏季飲用的優質特飲，   包括：「氮氣伯爵茶配花香咖啡」丶「柚子咖啡湯力」丶「鮮奶黑芝麻抹茶」。   香港市區有自然景色，Natura:亦誠邀大家參加「覓樹遊」打卡遊戲，一起尋訪香城古樹！只要客人到訪以下任何古樹打卡，於Natura: 結帳時出示與古樹的照片，即可享有減HKD$5優惠，次數不限！   地址：灣仔菲林明道8號大同大廈地下 1-2 號舖 電話：2816-1601  leavel message | view message(0) |
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