唐述滋補矜貴秋冬滋補珍饈美饌
2026-10-29

位於中環、榮獲黑珍珠一鑽的高級中菜食府唐述，帶來兩款秋冬套餐，分別是「唐述御膳蟹皇盛宴」及「唐述秋冬滋補珍饈美饌」，將鮮美的大閘蟹蟹肉蟹黃、東星斑兩食有燕窩釀竹笙東星斑湯和巧手星斑炒球、鮑魚遼參羊腩煲、花雕雞油蟹皇蒸龍蝦等，融入各款美食中。

唐述御膳蟹皇盛宴

內容：
蟹黃燕窩水晶羹：以鮮香濃郁的蟹黃搭配晶瑩剔透的燕窩，加入高湯精心熬製，蟹黃的鮮甜與燕窩的細膩口感相互交融，入口清雅鮮美，呈現奢華而細緻的滋味。

蟹肉雲南珍菌扒時蔬：選用鮮甜蟹肉、雲南珍稀野生菌及時令蔬菜，配以濃郁鮮香的上湯慢火燴煮，充分展現蟹肉的細嫩鮮美、菌菇的馥郁香氣與時蔬的清甜爽脆，口感豐富而層次分明。

私房溏心吉品乾鮑魚扣鵝掌：吉品鮑慢火炆出琥珀溏心，配膠質豐盈的鵝掌互借鮮香，入口綿滑黏唇，甘香醇厚，餘韻不絕。

唐述御膳蟹皇盛宴：
日期：10月1日至10月31日推出
價錢：兩位起每位$1,388；凡於7天前預訂可免費升級「龍袍玉枕」，套餐需另加一服務費及茶芥
凡經 Mira eShop 預購即享免加一服務費及茶芥

唐述秋冬滋補珍饈美饌套餐

內容：
冰鎮20年古越龍山大鮑魚：選用珍貴大鮑魚，以20年古越龍山紹興酒浸煮入味，再冰鎮至清涼爽口，突顯鮑魚肉質的厚實彈嫩與濃郁鮮味；酒香馥郁而不失清雅，入口冰爽，餘韻悠長。

東星斑兩味：

燕窩釀竹笙東星斑湯．巧手星斑炒球：矜貴的東星斑以兩種烹調方式呈現，一道是滋補養顏的燕窩竹笙湯，另一道是鑊氣十足的星斑炒球，充分體現粵菜「一魚兩吃」的精緻演繹。

乾鮑魚遼參羊腩煲：

將矜貴的乾鮑魚、日本關東遼參與精選黑草羊腩共冶一爐，以古法細火慢燉，湯頭濃郁、膠質豐富，是冬至或寒冬時節的招牌煲仔菜。

招牌花雕雞油蟹皇蒸龍蝦：將澳洲龍蝦與蟹皇、花雕酒及自製雞油結合，以傳統粵菜清蒸技法演繹，突出海鮮的鮮甜與酒香。

脆皮八寶糯米飯：傳統八寶飯與現代脆皮技法結合，外層酥脆、內裡軟糯。

唐述秋冬滋補珍饈美饌：
日期：10月1日至12月31日推出
價錢：兩位起每位$1,888，需另加一服務費及茶芥；凡於3天前預訂可享優惠價每位$1,688
凡經Mira eShop預購即享免加一服務費及茶芥
地址：香港中環國際金融中心商場3樓3101號舖 

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