凱悅天地匯聚香港凱悅酒店於香港美酒佳餚巡禮2026
2026-10-28

由香港旅遊發展局主辦的香港美酒佳餚巡禮2026。凱悅天地將首次攜同旗下香港酒店參與盛會，於2026年10月29日至11月1日一連四天進駐中環海濱活動空間，呈獻一系列匠心佳餚，為賓客帶來精彩紛呈的美食體驗。

凱悅天地美食攤位 (攤位447-448) 將雲集來自四間香港凱悅酒店，包括香港君悅酒店、香港維港凱悅尚萃酒店、香港沙田凱悅酒店及香港尖沙咀凱悅酒店旗下七間餐廳的招牌佳餚。各酒店將攜手打造一場匯聚多元風味的美食之旅，從地道中式美饌、東南亞特色佳餚，以至經典歐陸及意大利菜式，全面展現香港餐飲文化的豐富魅力。

香港君悅酒店
咖啡廳海南雞飯

咖啡廳極受歡迎的海南雞飯是餐廳的招牌菜式，嚴選源自廣州的上等三黃雞，經精準火候烹調，完美鎖住豐盈肉汁，雞肉更巧妙融合亞洲香料與香草如檸檬草的獨特芳香，伴隨奉上的雞油飯粒粒分明且香氣四溢，佐以辣椒醬與蒜蓉醬，更能帶出雞肉的鮮香。

Grissini意大利芝士餅

招牌意大利芝士餅是意大利餐廳Grissini客人必點的甜品。特別採用優質材料製作，當中使用的散養雞蛋使口感更為輕盈蓬鬆，再混合軟滑的Mascarpone芝士、Amaretto杏仁甜酒，以及三種咖啡粉來特製糖漿，滲透了咖啡的獨特香氣，每一層均是可口美味。

香港維港凱悅尚萃酒店
CRUISE 招牌和牛面頰肉馬沙文咖喱配烤餅

Cruise空中餐廳及酒吧的招牌和牛面頰肉馬沙文咖喱，和牛面頰肉鮮嫩多汁，淋上令人垂涎的馬沙文咖喱醬汁。醬汁風味濃郁、層次複雜卻保持完美平衡，搭配旁側香酥的烤餅，用來沾滿並吸透醬汁精華，絕對是極致享受！

尚萃軒鴨肉蒸餃

尚萃軒鴨肉蒸餃內餡極為豐富，採用餐廳招牌北京片皮鴨的鮮美鴨肉，餃子中特別加入酸菜以增添一絲微酸層次，並伴以上乘鴨湯，為整道點心帶來溫暖治癒的完美收尾。

香港沙田凱悅酒店
沙田18玫瑰露叉燒米通

沙田18經典名菜「堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯」多年來深受食客青睞，其玫瑰露叉燒的馥郁香氣與豐富層次尤為令人難忘。是次巧妙以酥脆米通搭配金牌叉燒，保留經典風味精髓，同時透過輕盈酥香的口感襯托叉燒的甘香油潤，在風味與質感之間締造和諧平衡。

咖啡廳香煎窩貼雲吞

咖啡廳廚師團隊把傳統雲吞改造成窩貼版本，蝦肉爽彈鮮甜，入口瞬間迸發肉汁。加入櫻花蝦，令蝦香更濃郁，進一步提升整體風味層次。最後以甜酸汁點綴，巧妙中和油煎的厚重感，為蝦的鮮甜增添清新平衡。

香港尖沙咀凱悅酒店
希戈餐廳招牌龍蝦湯

希戈餐廳經典名菜。將烤龍蝦殼、時令蔬菜及香草，經長時間慢火熬煮，萃取濃郁鮮香，最後加入干邑白蘭地、新鮮忌廉及牛油精心調製，成就這道歷久彌新的經典滋味。

希戈餐廳法式酥皮肉凍

經典法國熟食名饌，以細緻調味的豬肉及鴨肉為餡，包裹於金黃酥香的牛油酥皮之中，慢火烘焗至金黃，佐以自家醃製酸菜及第戎芥末，完美展現法式熟食工藝的傳統與精髓。
 

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