香港JW萬豪酒店THE LOUNGE越南及法式美饌自助餐
2026-10-27

位於香港JW萬豪酒店大堂的 The Lounge，於11月首度推出「越南及法國美食」自助午餐。專業的廚師團隊巧妙結合越南街頭美食的香辣酸甜與法式精緻餐飲的濃郁醇厚，呈獻層次豐富的嚐味體驗。



先品嚐清爽開胃的越南料理，以薄透米紙包裹鮮蝦與時蔬的鮮蝦米紙卷搭配酸甜醬汁，盡顯地道色彩。香茅炸雞翼金黃酥脆，佐以越式魚露汁提升鮮味。傳統越式蔗蝦的甘蔗天然糖分在烹調過程中滲入蝦膠，添上獨特的鮮甜。香煎糯米餅外焦內軟，香茅燒豬頸肉惹味香口，沾一點特製的青檸汁更酸爽解膩。香草燒羊扒則搭配羅望子汁，交織出豐富滋味。主食推介越南料理的靈魂 — 越式牛肉粉，以慢火精心燉煮的香濃牛骨湯頭配上薄切牛肉，品嚐一口即彷彿置身河內街頭。



接著細味經典法式美食，以茄子、意大利青瓜和燈籠椒等入饌的法式燴雜菜，色彩繽紛悅目，保留了蔬菜的天然鮮甜。傳統的法式洋蔥湯將洋蔥以細火慢慢炒至焦糖化，再加入濃郁的牛肉湯，香氣撲鼻。法式海鮮湯匯聚蜆和青口，與多種香料一起烹調，風味獨特。接著可品嚐法國人鍾愛的家常菜 — 紅酒燴牛肉。廚師將頂級牛面頰肉煎香，再加入紅酒醬汁和牛骨湯燜燉至軟腍，入口即化的質感令人一試難忘。



The Lounge的環球美食區還包括鐵板燒專區，即席炮製香煎大蝦和牛扒。自助午餐還設有多個美食專櫃，包括供應手握壽司和卷物，以及超過40款新鮮蔬菜、水果、肉類與海鮮等配料的沙律及壽司吧；備有多款特色地道粉麵的即煮麵檔，推介包括自家製鮮蝦雲吞麵和自選配料車仔麵等。最後客人可於高貴的甜品專櫃中揀選心儀的手工朱古力、蛋糕及甜點，並享用鮮果和高級雪糕，為午餐畫上圓滿句號。

「越南及法國美食」自助午餐價目及供應日期
2026年11月2日至2027年1月2日
星期一至六 | 中午12時至下午2時30分供應
享用全部美食專區：每位港幣458元（2026年12月14日至31日，加港幣160元可升級享受海鮮專區）
單選越南及法國風味美食連鐵板燒專區：每位港幣358元
單選沙律及壽司吧或即煮麵檔：每位港幣308元
單選甜品專區：每位港幣268元 

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