香港海景嘉福洲際酒店海景軒秋韻蟹味精選
2026-10-16



秋意漸濃，正是品蟹好時節。香港海景嘉福洲際酒店旗下海景軒於2026年9月28日至11月30日期間推出「秋韻蟹味精選」，以精湛粵菜工藝演繹大閘蟹及蟹粉的時令鮮味。



於午市及晚市供應的單點菜單，呈獻層次豐富的秋日佳餚。精選菜式包括：

清蒸大閘蟹 — 港幣498元
以清蒸方式保留大閘蟹的原汁原味，蟹肉鮮甜細嫩，蟹膏油潤甘香，盡顯時令滋味。

蟹粉小籠包 — 每件港幣55元
薄透外皮包裹鮮美餡料與甘香蟹粉，蒸製後飽滿晶瑩，輕咬一口，濃郁湯汁與蟹香隨即綻放。

蟹粉撈麵 — 每位港幣198元
幼滑軟糯的日本稻庭麵條裹滿濃香蟹粉，讓蟹粉的鮮甜成為主角，細膩而滿足。

蟹粉芙蓉星斑球 — 港幣738元
鮮嫩星斑配以滑溜蛋白、青豆及甘香蟹粉，口感細緻，巧妙襯托魚肉的清鮮滋味。

花膠蟹粉燴冰茄 — 港幣498元
軟滑花膠與厚滑雲南冰茄配以蟹粉及青豆一同燴製，層次細膩。

碧綠蟹粉百花羊肚菌 — 港幣468元
羊肚菌釀入爽彈蝦膠，配以西蘭花及蟹粉，將馥郁菌香與海鮮的鮮甜巧妙融合。

鮮拆蟹粉肉餅煲仔飯 — 港幣388元
香氣四溢的煲仔飯配上鮮嫩肉餅、蝦膠、馬蹄及鮮拆蟹粉，甘香、爽脆。

蟹粉焗蠔砵 — 港幣368元
鮮蠔、肉碎與蟹粉融入嫩滑蛋漿，焗至表面金黃，內裏柔滑，海洋的鮮，盡在砵裡。

蟹粉蝦腰豆腐 — 港幣338元
嫩滑豆腐與鮮甜蝦肉以蟹粉輕輕燴製，香滑細膩，為家常風味添上秋韻。 

leavel message  |  view message(0)