十里呈獻「龍蝦・大閘蟹金秋饗宴」
2026-10-16



秋意漸濃，嚐高美集團旗下高端中菜「十里」系餐廳於2026 年 10 月 12 日至 12 月初呈獻「龍蝦・大閘蟹金秋饗宴」，以精選江蘇六両大閘蟹為主打，配搭多道匠心蟹粉佳餚，將秋蟹的鮮甜與豐腴融入一席美饌。

同場推出「霜蟹尋秋」單點菜單，匯聚「金裝蟹粉釀焗蟹蓋」、「桂花蟹粉乾燒翅」、
「魚子醬蟹粉芙蓉蝦球」


及「蟹粉河蝦仁石鍋飯」等佳餚，從不同口感與烹調方式中，品味秋蟹之美。

「龍蝦・大閘蟹金秋饗宴」由前菜三拼盤及湯羹揭開序幕，隨後奉上魚子醬蟹粉芙蓉乳龍蝦及清蒸江蘇六両大閘蟹，層層展現海鮮與湖鮮的細緻滋味。

主菜可選西班牙黑毛豬紅燒肉或香蔥脆絲 A5 和牛，亦可另加HK$298 升級至蠔皇扣澳洲三頭原隻鮑魚。

套餐同時奉上上湯浸蟲草花豆苗及特製蟹粉小籠包


最後以精緻甜品為盛宴收結。

魚子醬蟹粉芙蓉乳龍蝦（僅限套餐供應）

廚師團隊以細嫩芙蓉蛋白鋪底，覆上金黃蟹粉，中央呈上連殼乳龍蝦，營造立體層次。朱紅蝦殼襯托潔白蝦肉，再以黑亮魚子醬點綴，在銀色紋理餐盤中更顯雅緻。入口先見芙蓉蛋白的柔滑，再由龍蝦肉的爽嫩與蟹粉的濃香交織，魚子醬則添上一抹細緻鹹鮮，讓視覺與味覺層層呼應。

享用「龍蝦・大閘蟹金秋饗宴」套餐的賓客，亦可另加 HK$68／杯，品嚐以香港手工蒸餾薑味氈酒調製的「薑風渡」雞尾酒，為蟹宴添上一抹細緻辛香。

今季「霜蟹尋秋」單點菜單將蟹粉融入多款佳餚：

金裝蟹粉釀焗蟹蓋

將濃郁蟹粉配以黃油炒香的白蘑菇及洋蔥絲，釀入蟹蓋焗製，外層金黃誘人，內裡鮮香飽滿。以金色蟹形器皿盛載，配搭紅色餐盤，精巧擺盤呼應「金裝」之名，為秋宴添上華麗點綴。 白蘑菇的柔嫩與洋蔥絲的清甜襯托蟹粉的醇厚鮮香。

桂花蟹粉乾燒翅

選用珍貴魚翅與新鮮蟹粉，配以雞蛋、蔥油、薑末及蟹肉絲，由主廚精準掌控火候，經高溫快炒，呈現金黃誘人的色澤與濃郁蟹香。

蟹粉河蝦仁石鍋飯

將大閘蟹蟹粉與優質河蝦仁結合，蟹粉的鮮美與蝦仁的爽嫩在熱騰騰的石鍋中交融，香氣四溢。石鍋能均勻地保持熱度，使飯粒在烹煮過程中充分吸收蟹粉和蝦仁的香氣。

「龍蝦・大閘蟹金秋饗宴」及「霜蟹尋秋」單點菜單於 2026 年 10 月 12 日至 12 月初供應。各分店套餐推廣價及單點菜式價格有所不同，詳情請參閱個別分店餐牌；套餐兩位起供應，另設加一服務費。 

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