Emmer Pizza聯乘奇華餅家呈獻期間限定臘腸薄餅
2026-10-16

今個秋季，Emmer Pizza 與香港老字號奇華餅家首度合作，於2026年10月14日至11月30日期間限時推出「臘腸薄餅」（港幣$178）。這款創意之作將 Emmer Pizza 獨家招牌的古穀餅底，完美結合奇華餅家的切肉臘腸，將意式工藝與港式情懷交織、帶來「意」想不到的驚喜。



Emmer Pizza 採用的二粒小麥是一款源自中東、擁有逾19,000年歷史的古穀。相比現代小麥，二粒小麥含較低麩質及更豐富營養。為保留穀物的天然油脂及養分，Emmer 團隊堅持每日於店內現磨小麥，混合黑麥粉、優質意大利麵粉及天然酵母，經過24小時發酵後，於接受到訂單後才手工擀製，再放入特製旋轉薄餅烤爐中烘焗，打造輕盈蓬鬆、外脆內軟的完美質感。

奇華切肉臘腸自帶濃郁鹹甜香氣，為 Emmer Pizza 的薄餅注入深刻的本土靈魂。奇華切肉臘腸選用優質鮮嫩多汁的豬肉，佐以香醇玫瑰露酒及上乘醬油，配搭綿滑的水牛芝士、焦烤小白菜及甜美紅洋葱，最後撒上新鮮青葱並淋上一層特調醬油膏，巧妙平衡臘腸的脂香，帶來豐富層次與極致鮮味。 

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