牡丹軒呈獻期間限定「華麗蟹逅」秋日大閘蟹盛宴
2026-09-30



秋風送爽，正是品嚐大閘蟹的最佳時節。以現代中式美學為靈感的牡丹軒中菜廳，將於今個秋季推出期間限定「華麗蟹逅」六道菜大閘蟹晚市套餐(每位HK$598 | 愉景灣居民尊享價：每位HK$358)，以及一系列廚師推介時令美饌。盛宴供應期由2026年10月1日至11月30日止。 

「華麗蟹逅」大閘蟹晚市套餐以當造江蘇大閘蟹為主角，盛宴首先由蟹粉灌湯小籠包揭開序幕。

薄透的外皮包裹著濃郁鮮甜的湯汁及矜貴蟹粉，輕輕咬開即湧現滿滿鮮香，蟹粉的甘香與湯汁的濃郁完美交織，令人一試傾心。

接著奉上的花膠蟹皇濃湯羹，

以鮮香蟹皇配搭矜貴花膠匠心製作而成。湯羹入口細膩順滑，蟹皇的鮮甜與花膠的豐富膠質相互融合，展現粵式燉湯講究火候與層次的傳統精髓。

 作為整個套餐的焦點，江蘇大閘蟹每位奉上兩隻約三至四兩重的大閘蟹。

金黃豐腴的蟹膏、甘香濃郁的蟹黃及鮮嫩細緻的蟹肉，充分展現秋季時令珍饈的獨特魅力。追求更極致品蟹體驗的賓客，更可每隻另加HK$138專享精選六兩江蘇大閘蟹，品味更為豐腴飽滿的蟹膏蟹黃，感受層次更豐富。

 其後呈獻的鵝掌花菇小唐苗

充分體現傳統粵菜的匠心工藝。軟糯入味的鵝掌、香氣濃郁的花菇與爽嫩清甜的小唐苗相互映襯，在濃淡之間取得完美平衡。 

緊接登場的生拆蟹粉稻庭麵，以匠心手工生拆蟹粉入饌，盡顯大閘蟹的矜貴鮮美。幼滑細緻的稻庭麵完美裹附金黃濃郁的蟹粉，每一口皆滿載蟹肉精華與甘香鮮甜，層次豐盈而細膩。

最後以酒釀薑茶小丸子作結。

暖胃薑茶滲透淡雅酒釀香氣，配搭軟糯煙韌的小丸子，甜而不膩，為整場秋日蟹宴畫上溫暖而圓滿的句號。 凡惠顧大閘蟹套餐，更可尊享優惠價HK$188元加購古越龍山太雕十年陳釀500毫升一瓶，以醇厚酒香昇華品蟹體驗。

牡丹軒中菜廳 地址: 大嶼山愉景灣愉景廣場C座1樓153A舖 電話：2215 0833
 

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