Vibes 港式雞尾酒系列
2026-08-28



The Mira Hong Kong旗下露天酒廊Vibes呈獻全新港式懷舊雞尾酒系列 ——「歲月如流 風味如昔」。以八個標誌性的在地場所貫穿主題，將港式風味、傳統習俗及日常社區記憶，巧妙蛻變為八款極富故事感的時尚摩登特調。



八款由Vibes首席調酒師Aaron設計的精選特調包括：

1.翡翠麥芽糖 (Bittersweet Jade)：靈感來自街坊士多販售的手工麥芽糖餅，大膽採用帶有煙燻風味的梅斯卡爾酒，揉合涼瓜汁的特殊甘苦，並玩味搭配舊時士多必吃零食，一口喚醒別具意義的兒時回憶

2.半醒鴛鴦 (Mr Yuen Yeung)：以港人茶餐廳最愛的特飲組合「鴛鴦」為題材，結合伯爵茶浸釀琴酒、錫蘭紅茶、煉奶糖漿及咖啡泡沫，交織出絲滑苦甜的濃郁口味

3.落日甘露 (Tong Shui Po)：深夜糖水舖的甜蜜慰藉，以黑芝麻浸釀伏特加交織芒果泥、芒果利口酒、椰漿及黑芝麻糖漿，享受夜宵時段的歡聲笑語

4.九龍高球 (Kowloon Highball)：將傳統中醫藥理融入酒吧調酒，巧妙結合明江白酒、紅棗糖漿、檸檬與自家製杞子山楂梳打，口感輕盈清爽，帶淡草本幽香，清熱解毒，借藥材舖智慧賦予現代夜生活全新精神

5.滿月辛香 (First Moon Yuet)：汲取涼茶舖常見的傳統豬腳薑醋，結合墨西哥辣椒（Jalapeño）浸釀龍舌蘭、薑味利口酒、標誌性的「八珍」甜醋及蛋白，帶來層次豐富的鹹甜酸香，搭配醬油浸釀鵪鶉蛋，象徵著廣東傳統「滿月宴」的溫補滋味

6.午後相思 (Mira Red Bean Ice)：以烤椰子浸釀伏特加、紅豆泥、煉奶及紅豆利口酒，重新演繹經典冰室飲品，重現炎夏午後喝下一杯冰涼紅豆冰的暢快感

7.霧色普洱 (Misty Pu Erh)：裊裊茶香引路，以帶有大地氣息的普洱茶浸釀龍舌蘭為基底，加入青檸、龍舌蘭糖漿及柚子蛋白泡沫提升層次，昇華悠閒品茗的儀式感，向昔日老茶樓致敬

8.琥珀嘉應子 (Ka Ying Che)：承載香港人對傳統涼果的時代記憶，呈獻注入梅子風味的琴酒、梅酒及檸檬，頂層覆蓋輕盈的「念慈菴川貝枇杷膏」泡沫，喚起童年在傳統涼果舖尋覓的甘甜回憶

隨附的酒單設計同樣別具心思，採用壓紋霓虹效果封面，並配以貫穿整個系列的插畫與典故。對本地客人而言，這是一趟懷舊的時間之旅；對酒店及海外賓客來說，更是一場深度的文化探索之旅，沉浸式品味香港味道。全新系列每款售價為HK$128，讓味蕾帶領您穿梭時空，重溫那個我們一同長大、記憶中的老香港。 

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