北海道鄉土料理專門店「帯広はげ天」
2026-07-27



於1934年在十勝帶廣市創立的北海道鄉土料理專門店「帯広はげ天」，其位於尖沙咀圓方店今年7月以全新面貌重新開業。以「Oku奧」為設計概念，每一處空間、每一道佳餚以及每一個精心營造的時刻，都將層層揭示日本文化的深邃意蘊。



靈感源自北海道帶廣（Obihiro）的地域風情，巧妙融合了十勝（Tokachi）地區溫暖質樸的魅力與歷久彌新的故事感。餐廳設計運用天然木材、黑色金屬、織物與石材等元素交織，配合沉穩大地色調及柔和燈光，營造高雅、溫暖而富層次的日式空間。

餐廳當眼處更首設雙層魚缸，將產地直送的不時不吃時令活海產如龍蝦、松葉蟹、鱈場蟹、鮑魚、毛蟹等活現於食客眼前，進一步體現料理新鮮度與儀式感的講究。

全新裝潢也帶來全新菜單，「帯広はげ天」主餐目以當地旬菜風味為主軸，集合時令刺身、爐端燒、天婦羅及嚴選素材和膳等經典元素，其中最矚目的新菜式包括帯広はげ天龍蝦（三食）二人餐，以刺身、天婦羅及龍蝦鍋雜炊分層次遞進呈現龍蝦的鮮味，帶來豐富而完整的視、味覺雙重感官體驗。

同場加映主餐目新亮點，包括：松葉蟹鉗天婦羅、原隻活鮑魚天婦羅、松葉蟹腳蟹甲羅燒 及 喜知次涮涮鍋，將活海鮮的鮮甜、豐潤與炙香盡收其中。此外，食客更可品嚐多款北海道風味新作，包括北海道貝三點、海鮮北海道湯咖喱、成吉思汗燒羊架 及 北海道南瓜巴斯克蛋糕等，由前菜、主菜到甜品均延續北海道風味。

帯広はげ天龍蝦（三食） 二人餐（HK$1,498）

以刺身、天婦羅及龍蝦鍋雜炊三種方式，盡顯龍蝦的飽滿鮮甜。套餐亦包括前菜三款盛合、原隻鮑魚蒸籠、天婦羅三款盛合（龍蝦、日本茄子、南瓜）、原條喜知次（鹽燒／汁煮）及時令甜品，讓食客一次過品嚐多種在地風味。

松葉蟹鉗天婦羅（HK$48)
松葉蟹鉗炸漿薄脆，包裹著蟹肉的天然甜味，外脆內嫩，一試難忘。

原隻活鮑魚天婦羅（HK$148）
選用原隻活鮑魚即叫即炸，既能保留鮑魚彈牙口感，天婦羅做法更突出鮮活層次。

松葉蟹腳蟹甲羅燒（HK$138）

甲羅燒帶出蟹膏濃香與炙燒焦香，配上鮮甜蟹腳，將松葉蟹的美味倍增。

喜知次涮涮鍋（HK$468）

魚味細膩而油脂豐盈的喜之次，經輕涮後更能突出魚肉鮮甜。

北海道貝三點（HK$248）

三點包括：粒貝、帆立貝和北寄貝三款貝類，簡單直接呈現北海道海產鮮甜爽脆的特色。

海鮮北海道湯咖喱（HK$168）
湯頭以北海道特色濃郁湯咖喱，加入海鮮及新鮮蔬菜，咖喱的香辛與鮮味互相平衡，極富地域特色。

成吉思汗燒羊架（HK$58）
羊架以北海道最具代表性的鄉土料理方法 – 成吉思汗燒特製，烤後帶微微焦香，肉味濃而不羶。

北海道南瓜巴斯克蛋糕（HK$48）
口感綿密的巴斯克蛋糕，揉合北海道南瓜的天然甜香，為用餐體驗完美作結

除主餐目外，「帯広はげ天」亦重點更新午市定食，包括：北海盛丼定食、燒厚切牛舌丼定食、海鮮北海道湯咖喱定食、時令漁鮮刺身御膳等，午市定食均配前菜、沙律、漬物及甜品，午市定食更附送炭燒咖啡（冷 / 熱） 或檸檬茶（冷 / 熱），適合日常商務、聚餐或約會，來一頓高質、豐盛的北海道風味午餐。

北海盛丼定食（HK$298）

每天供應十款時令產地直送海鮮的鮮甜與米飯的綿密口感完美融合，隆重呈現北海道的豐饒滋味。

燒厚切牛舌丼定食（HK$158）星期一至五供應

有嚼勁的烤厚切牛舌入饌，入口Q彈帶有淡淡焦香，為午間帶來下飯的肉香享受。

海鮮北海道湯咖喱定食（HK$168）星期一至五供應
湯頭以北海道特色濃郁湯咖喱，加入海鮮及新鮮蔬菜，讓咖喱的香辛與鮮味互相平衡，極富地域特色。

時令漁鮮刺身御膳（HK$428）周末限定

極具儀式感的御膳，嚴選九款當季漁鮮入饌，集合前菜、天婦羅、沙律、漬物、茶碗蒸、刺身、豆腐湯及甜品，是一場視覺與味覺的精緻日式菜體驗。

帯広はげ天（OBIHIRO HAGETEN）
地址：九龍柯士甸道西1號圓方2樓2103-05號舖 

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