香港萬麗海景酒店 Food Studio 燃起「川味辛香盛夏」
2026-07-21

香港萬麗海景酒店自助餐餐廳 「Food Studio」2026年7月1日至8月31日期間推出「川味辛香盛夏」自助餐，特別邀請成都瑞吉酒店中菜廚師長王海衛攜手合作，設計的菜單是一場對巴蜀美饌的精彩探索，以正宗四川料理的麻、辣、鮮、香為核心，匯聚一系列以優質食材精心炮製的地域美饌，全面展現川菜豐富而細膩的味覺光譜。



菜式由王師傅拿手的極致香麻佳餚，到老少咸宜的非辛辣經典美饌，應有盡有。自助餐於午市及晚市時段同步供應，菜單分為冷盤及熱菜兩大部分。冷盤以歷史悠久的地方風味「張飛麻辣牛肉」揭開序幕，並有「夫妻肺片」及「口水雞」等川味經典。另有「四川什錦辣泡菜」，以雞腳、豬耳、豬尾、萵筍、甘筍、西芹及彩椒入饌，為味蕾帶來清爽醒胃的開場。

熱菜則盡顯川式辛香的魅力，包括「麻辣小牛肉」、「麻婆豆腐」及「鮮筍啤酒鴨」等；一系列鑊氣熱炒更展現王師傅對火候、香料與芳香層次的嫻熟掌控，包括「干鍋香辣蝦」、「四川回鍋肉」、「渝州金椒辣子雞」及「青蒜苗辣椒炒四川老臘肉」。「宮保海蝦球」帶來甜辣交織的平衡，而熱湯滾滾的「四川水煮魚」與「酸湯肥牛」則為整體菜式增添更深層的辛香韻味。

辛香風味亦延伸至甜品環節，帶來充滿玩味的「辣椒士多啤梨林明頓蛋糕」及「辣椒朱古力蛋糕」，為甜品桌增添驚喜焦點。甜品區同時供應「桂花杞子啫喱」及「開心果泡芙」，為這場熱辣盛宴帶來清雅甜美的收結。



自助午餐亦延續 Food Studio 的「任嚐珍饈」精緻體驗，除了冰鎮頂級海鮮如麵包蟹、雪蟹腳、翡翠螺、青口、鮮蝦及蜆，以及即叫即切的新鮮刺身，更帶來「海膽三文魚子溫泉蛋」、「魚子醬無花果小薄餅」及「龍蝦伊麵」，為您的夏日晌午增添一抹奢華。



自助晚餐則加入王師傅的「鮮花椒炒美蛙」及「四川風味熱拌老媽蹄花」。而晚市限定的開放式現煮檔亦將呈獻「鴨肝配片皮鴨伴夏季黑松露」及「牛肝菌牛蒡清湯浸鴨肝伴香菇、蘆筍及夏季黑松露」，展現 Food Studio 以珍貴食材與即席演繹打造互動餐飲體驗的特色。不容錯過的還有餐廳享負盛名的四大珍饈——「海膽魚子醬紫菜塔可」、「新鮮蒸焗龍蝦」及「香烤和牛」。

所有美饌將輪流供應。價格已包括無限暢飲橙汁、汽水、咖啡及茶，週末午餐及晚餐時段另供應精選啤酒。

「川味辛香盛夏」自助餐供應期為2026年7月1日至8月31日。經萬麗網上商店預訂，可享自助午餐75折及自助晚餐85折優惠。 

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