Kru Thai皇室泰菜旗艦店進駐太古城中心
2026-06-14

全新餐飲品牌「谷泰Kru Thai」，於2026年6月12日正式進駐太古城中心。品牌以「味覺中庭」（The Atrium — Where Eras Converge Through Flavor）為核心靈感，引領食客穿越時空，重回17世紀泰國大城府（Ayutthaya）作為全球貿易樞紐的輝煌年代，呈獻一場融合古老皇室傳統與現代烹調工藝的感官盛宴。



Kru Thai太古城店裝潢巧妙運用大地色調與天然材質，將泰國傳統建築的優雅線條與現代簡約風格完美揉合，營造出如「中庭」般通透且具包容力的用餐環境。

設計團隊特別強調光影的運用，旨在為太古城中心這個充滿活力的社區，帶來一處能靜心細味泰式熱情與精緻工藝的優雅驛站。



品牌靈魂由擁有超過32年泰菜資歷的行政總廚Rungrot Wongsawat注入。Rungrot師傅曾於香港多間知名泰國食府深耕十多年，對本地食客的口味偏好有著深刻洞察。

Kru Thai的主打菜式展現了主廚對時間與溫度的極致敬畏：

慢煮原條牛肋骨：選用美國頂級牛肋條，加入金不換、南薑等泰越香料，經過24小時精確溫控慢煮。肉質鬆化至極且完整保有濃郁肉香，佐以特製酸辣汁，是皇室級別的耐心之作。

酸辣牛火山骨：作為店內的視覺焦點，巨大的牛骨在盤中巍峨聳立。主廚特別採用越式酸辣湯為基底，加入大量芫茜、蒜蓉及辣椒慢煮兩小時。肉質軟腍入味，湯頭酸、辣、香並重，口感清爽開胃，瞬間喚醒味蕾。

匠心海鮮系列：黃咖喱軟殼蟹以雞蛋與椰漿營造出綿密如雲朵的口感，與酥脆軟殼蟹形成鮮明對比；

泰式蒜香辣椒波士頓龍蝦

則強調「鑊氣」，特製醬汁在辛辣中帶出龍蝦天然的甘甜。

泰式椰皇火焰焦糖布丁：

這道創意甜品將法式燉蛋技巧融入泰式椰奶中，置於原隻椰皇內焗製。上桌時由店員現場淋上RUM 151燃燒，熊熊火光中誘發強烈酒香與焦糖香氣，將餐飲體驗推向最高峰。

Kru Thai對細節的追求延伸至杯中。「「幻幻特飲系列」完美捕捉了泰國熱帶風情的繽紛色彩：

蝶豆花青檸梳打：以天然蝶豆花液配搭新鮮青檸，酸爽氣息直衝味蕾。十足的氣泡感不僅清爽提神，更是中和辛辣料理、重拾味覺清新的最佳解膩拍檔。

金廟宇：以Rum酒為基調，巧妙加入香茅與熱情果，前調帶有細膩的柑橘草本香，後段則以乾淨的酒精感清爽收尾。

暹羅日落：選用Vodka作為基底，融入青檸葉的獨特香氣與雜莓的微甘回韻，甜度克制且回味悠長，如同在大城府河畔捕捉到的最後一抹餘暉。

為慶祝Kru Thai正式進駐太古城中心，餐廳特別策劃了多層次的開幕活動：

開業首週驚喜：2026年6月12日至18日期間，堂食惠顧滿HK$350，即可以半價加購「泰國街頭椰子雪糕」一客（正價：HK$58）。
社交媒體互動：於Facebook或Instagram追蹤品牌並留下評價，即獲贈「香茅燒雞中翼 (2隻)」（價值：HK$39）。
TGG會員尊享：6月份平日（15:00後）獲贈「泰式迷你炸春卷(3件)」（正價：HK$38），生日會員更可獲贈「泰式原隻椰皇火焰焦糖布丁」（正價：HK$78）。 

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