逸東軒呈獻「珍味薈萃套餐」
2026-06-03

香港逸東酒店逸東軒推出全新「珍味薈萃套餐」，由行政總廚譚棟師傅精選時令上乘食材入饌，包括龍蝦、六頭鮑魚、燕窩及遼參等珍饈，炮製七道菜盛宴，呈獻一場薈萃山珍海味的粵菜饗宴。套餐原價為每位港幣$1,198（兩位起）；朗廷卓逸會會員更可尊享優惠價每位港幣$998。



八道菜盛宴由逸緻一品薈萃喚醒味蕾，包括青蔥海蜇頭、脆皮素鵝、明爐蜜汁叉燒及蜜餞脆鱔，巧妙融合清新、焦香與酥脆等各種口感與味道，層次分明，為饗宴揭開序幕。緊接登場的翠玉蟠龍伴脆皮花膠，將酥脆花膠與鮮甜爽彈的龍蝦肉完美結合，一脆一嫩對比鮮明，風味濃郁。



雲液婆參燴燕窩加入滋補燕窩、軟糯花膠及厚身婆參，以慢火細意燴製，三種珍貴食材的精華完全融入湯汁之中，入口清甜順滑，展現譚棟師傅對食材搭配的細膩與講究 。

主菜方面，重點推介六頭鮑魚扣百花釀原條遼參，選以上等六頭鮑魚，伴以原條遼參，中間釀入鮮甜蝦膠，口感更添爽滑，與嫩滑彈牙的鮑魚相得益彰。

另一道主菜金湯雲裳浸星斑球，以精心熬製的南瓜金湯為基底，伴以鮮甜嫩滑的星斑球，在金湯的襯托下更顯鮮美。

富貴砂鍋炒飯同樣充滿驚喜，粒粒分明的飯粒，滲透鮑魚粒和帶子的鮮味，並以砂鍋奉上，鑊氣十足，香氣四溢。最後奉上銀耳凝露燉霜梨伴香芒糯米卷，清甜滋潤，為這場豐盛饗宴畫上圓滿句號。

逸東軒精選三款日本清酒，完美配搭套餐菜式，進一步昇華整體餐饗體驗。清酒配搭原價為每位港幣$338，朗廷卓逸會會員可尊享優惠價每位港幣$287。
 

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