Mira Dining 呈獻五大母親節限定菜單　
2026-04-14

為慶祝母親節，Mira Dining 呈獻一系列多元化的高質餐飲選擇，菜單匯聚中西薈萃與創意美饌，包括格調高雅的中環國金軒、連續兩年榮膺黑珍珠一鑽高級中菜唐述、帶來家常味道的大宅、米芝蓮推介食府翠亨邨，以及新派泰菜Mue Mue，為母親們帶來獨一無二的饗味回憶。

國金軒「母親節念親恩饗宴」精選菜式包括鮮嫩爽口
魚子醬水晶大蝦球

矜貴花膠配沙參、海玉竹及螺頭慢燉而成的滋補湯品沙參海玉竹燉螺頭花膠湯；松露醬白露荀炒星斑球則散發撲鼻菌香，融合甜脆白露荀與細緻星斑的奢華鮮美；

把鮑魚和蝦仁以荷葉包裹蒸製而成的鮑心鮮蝦荷葉飯

香脆乳豬皮淋桂花蜜與自製鵝肝醬的乳豬鵝肝脆窩巴；皮脆肉嫩、滲透陳皮甘香的15年陳皮皇子乳鴿。甜點以陳皮紅豆沙湯丸配黃金流沙包，象徵闔家團圓。紅豆沙香濃微苦，湯丸甜美滑潤；黃金流沙包鹹蛋黃鮮香奶油滑順，令人回味無窮，締造溫馨母親節時刻。
國金軒「母親節念親恩饗宴」套餐內容：
日期：5月2日至5月10日供應
價錢：兩位起每位$1,388，六位或以上每位$1,188，需另加一服務費及茶芥
凡經Mira eShop預購可享免加一服務費及茶介



高級中菜食府唐述藝總監周世韜率團隊隆重推出11道菜「世說 . 珍馨」限定套餐:



花枝玫瑰：盛載於滿盆嬌艷玫瑰花海之中，玻璃盅下綻放由新鮮墨魚片精心砌成的浪漫玫瑰花。主廚選用上海鹽與四川花椒慢煮入味，切片後塑造成高雅花形，視覺華麗、味覺細膩，浪漫開場令人驚艷。
煙燻西班牙黑毛豬叉燒：嚴選西班牙伊比利亞黑毛豬上肩肉，經慢火煙燻燒製，肉質鮮嫩細膩、油脂柔滑，煙燻香氣縈繞舌尖，層次豐富的高級饗宴，令人回味無窮。
棉棉杏汁花膠川貝燉蜜瓜湯：精選滋潤養顏頂級花膠，配清香蜜瓜與潤肺川貝，以杏汁慢火細燉，湯質溫潤細膩，入口即化，養生與品味完美兼備。
溏心吉品乾鮑魚拼脆皮海參：溏心鮑魚以老雞、三黃雞、金華火腿等層疊食材熬製秘製醬汁，瓦煲熱力精煉精華，保留原汁原味同時達至柔滑軟糯的極致溏心口感，齒頰留香。脆皮海參則以竹炭薄脆外皮包裹軟嫩海參，香脆獨特，鮮味豐盈。
椰皇蛋白蒸龍蝦：鮮甜龍蝦配椰皇清香與滑嫩蛋白，火候精準掌握，龍蝦肉彈牙鮮嫩、蛋白香滑細膩，椰香輕盈滲透，帶來清爽層次分明的熱帶奢華體驗。
不論選擇享用嫩滑多汁的大澳蝦醬脆皮雞，新鮮三黃雞以大澳漁村地道蝦醬醃製，皮脆肉滑、鮮香四溢；或是桂花烏龍茶煙燻脆皮雞，同樣都能完美展現傳統風味與創新工藝的極致融合。
茉莉花茶奶凍：以忌廉牛奶精心熬製，入口即化，花香奶香交織綿密，細膩溫柔，完美寵愛媽媽的愛美之心。
唐述「世說 . 珍馨」 母親節套餐：
日期：5月1日至5月10日供應
價錢：兩位起每位$1,688，每位加 $800可享4杯精選美酒配搭，需另加一服務費及茶芥
凡經Mira eShop預購即享早鳥優惠、免加一服務費及茶介

銅鑼灣中菜餐廳大宅「親恩頌宴」



母親節套餐集結心思美饌:
大宅三弄：三款精緻前菜盡顯家常精髓：爽脆鮮香的蔥油海蜇、彈牙多汁的椒鹽溏心鮑魚，以及香脆金黃的炒蝦球，開胃暖心。
姬松茸花膠竹笙燉菜膽：珍貴姬松茸配頂級花膠與竹笙，慢火細燉，湯汁濃郁鮮美，養顏補氣，一啖溫潤直入心脾。
紅娘金玉帶：

日本刺身級帶子淋蒜蓉辣椒醬，底層粉絲以紅菜頭天然提色，吸滿鮮甜精華，色澤艷麗、滋味層次豐富。
北海道遼參扣鵝掌：爽脆入味的經典組合；可升級加配私房33頭溏心鮑魚，以三黃雞、腩排、金華火腿及花膠熬製秘汁，炆煮南非原隻鮑魚，膠原滿溢，讓媽媽盡享奢華滋養。
南乳吊燒麒麟魚：源自日本立鱗燒工藝，一夜風乾後酥炸，魚皮立挺香脆、內裡鮮嫩，淋自家微甜南乳醬，風味獨特令人驚艷。
不論選擇流浮山蜆蚧金蠔屈雞煲，流浮山特產蜆蚧醬帶來獨特鹹鮮，配生曬肥美金蠔及三黃雞，鹹香交織，回味無窮；或是法國蔥油本地三黃雞，法國細蔥慢炒融入橄欖油，製成清雅蔥油，滲入雞肉，鮮嫩細膩。
蝦籽菜苗濃湯手工麵：雞湯先煎後熬，鮮甜濃郁，佐鹹香蝦籽與煙韌日本稻庭麵，湯麵絕配，暖胃暖心。
養顏甜品：有古法雪燕燉鮮奶加入手工芋泥，綿密香滑；滋潤棗皇糕由內而外補養媽媽，為溫馨饗宴畫上完美句號。
大宅「親恩頌宴」母親節晚餐：
日期：5月1日至5月10日晚市供應
價錢：每位$988，需另加一服務費及茶芥
凡經Mira eShop預購可享優惠價每位$788，及可免加一服務費



翠亨邨手工粵菜薈萃呈獻多款宴席切合各種慶祝款式，「吉品乾鮑魚老虎斑套餐」包括經典手工粵菜，包括皮脆肉嫩的化皮乳豬拼盤、滋補養生的海底椰螺頭燉瘦肉湯、口感細緻的碧綠豉油皇蝦球、肉質飽滿的蠔皇扣南非吉品乾鮑魚伴花菇、帶有荷葉清香的飄香荷葉飯等獨特菜式；「乳豬吉品鮑魚鵝掌珍饌套餐」匯聚多種頂級食材精心炮製而成的佳餚，如鴻運乳豬全體、金黃酥脆的黃金鮮炸蟹鉗、香辣惹味的碧綠XO醬炒帶子、豪華珍貴的蠔皇南非吉品鮑魚鵝掌、外酥內嫩的當紅炸子雞等矜貴菜式；



「五頭鮑魚花膠海參四人套餐」則呈獻化皮烤乳豬拼溫室青瓜雲耳、花膠海參瑤柱羹、照燒錦繡鱈魚球、五頭鮑魚伴翡翠、脆皮燒乳鴿等粵菜經典。三款宴席將於即日起至5月10日同步供應。所有宴席凡經Mira eShop預購可享免加一服務費及茶芥。

今個母親節，尖沙咀新派泰菜餐廳 Mue Mue 特別獻上「泰」溫馨母親節四人套餐，



以繽紛色彩與細膩香氣，向偉大的媽媽致敬。Mue Mue 「泰」溫馨母親節套餐包括:


泰式小食薈萃：匯聚四款經典泰式小食：紅磚豆腐、香茅雞翼、泰式蝦多士及無骨酸辣鳳爪。酥脆酸辣交織，完美暖身，開啟味蕾泰國之旅。
泰皇海鮮冬蔭功：大量新鮮大蝦、魷魚、青口與魚肉熬製濃郁湯底，融入南薑、香茅、檸檬葉、魚露及辣椒等十多種香料。酸辣清新平衡，每一口盡是海鮮精華與泰式靈魂。
泰王咖喱龍蝦配薄餅：濃郁咖喱醬包裹鮮甜龍蝦肉，嫩滑細膩配金黃薄餅的香脆咬感，華麗風味令人難忘。
香茅檸檬烤筍殼魚：魚肉徹底滲透香茅檸檬清香，烤至外焦內嫩、多汁彈牙，草本芬芳撲鼻而來。
酸辣脆皮雞：本地三黃雞經風乾多段火候精炸，外皮金黃酥脆、內裡嫩滑多汁，淋自家酸辣醬汁，微辣酸香開胃美味。
泰胡椒和牛糯米河：鑊氣十足的嫩香和牛炒煙韌糯米河，撒上泰式胡椒微辣點綴，香辣交融。
Mue Mue「泰」溫馨母親節套餐內容：
日期：5月1日至5月31日供應
價錢：四位用餐$1,988，需另加一服務費

凡經Mira eShop預購可享免加一服務費 

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