尋味香港：cafe TOO 呈獻「流浮山漁鄉珍饈盛宴」
2026-04-14

港島香格里拉旗下自助餐 cafe TOO 咖啡廳，繼大澳主題後再次發掘本地漁村魅力，由即日起至 6 月 30 日，推出全新主題「流浮山漁鄉珍饈盛宴」。



此次主題聚焦香港的傳奇漁村流浮山，將其享譽盛名的「金蠔」文化與鮮活海產帶入豪華自助餐桌，為食客呈獻一場融合懷舊情懷與奢華品質的嚐味之旅。

流浮山以優質金蠔聞名，廚師團隊精選多款地道食材入饌，特別推介鹹蛋黃醬黃金炸蠔，濃郁鮮香的鹹蛋黃包裹肥美蠔肉，外脆內軟，咸香滋味；羊肚菌花蟹蒸水蛋則將花蟹的清甜與羊肚菌的幽香滲透於滑嫩蛋羹中。此外，惹味的蒜蓉粉絲蒸斑頭腩及午市限定的流浮山蝦膏海鮮炒飯，每一口都洋溢著厚重的漁村地道風味。



晚市期間，每位賓客於週一至週四可獲贈一份由大拖羅、中拖羅、紅蝦及魚子醬組成的豪華刺身拼盤；週五至週日及公眾假期則設有現切吞拿魚櫃檯，無限量供應大拖羅及紅蝦刺身。而在即席烹調專區，香氣四溢的鐵板和牛配金蠔及熱騰騰的蒜蓉蒸蠔更是晚市亮點，展現流浮山金蠔與頂級食材的完美邂逅。 海鮮愛好者不容錯過冰鎮海鮮區提供的 17 種珍饈，包括龍蝦鉗、琵琶蝦及三點蟹。熱食區同樣精采紛呈，從滋補的傳統佛跳牆、果皮蒸鮑魚到鮮甜濃郁的鮑汁鮑魚海鮮粥，配合現場即蒸的鮮活龍蝦，全面展現海產的魅力。 

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