香港海景嘉福洲際酒店The Mistral花漾香檳：《巴黎之花》海景下午茶
2026-04-03

香港海景嘉福洲際酒店意大利餐廳The Mistral呈獻花漾香檳：《巴黎之花》海景下午茶。



以《巴黎之花》香檳、遼闊海景、細緻花韻與匠心手藝締造優雅午後。從清新雅緻的多款鹹點，到以香檳靈感點綴的甜點組合，道道皆以柔和簡約的風味，勾勒出法式的浪漫情調與意大利的經典格調。
下午茶以四款鹹點揭開序幕，每一道均呼應 Perrier Jouët 香檳清新花香的風格，當中亮點包括：

Rosette：煙燻三文魚•柚子鬆餅•鮮奶油•魚子醬 —— 以細緻薄餅塑成花形，配上煙燻三文魚與清新柚子香氣，並以奢華魚子醬點綴，口感細膩。

Tartare：醃醃製大蝦•芒果•辣椒•椰子泡沫 —— 熱帶風味與微辛香氣交織，芒果的甜美配合輕盈椰子泡沫，層次分明。

Jambon de Parme：

帕爾馬火腿•蘆筍•檸檬皮芝士忌廉 —— 絲滑的巴馬火腿配以爽脆蘆筍，檸檬皮馬斯卡彭芝士提升清新尾韻。

Mille-feuille：水牛芝士•半風乾番茄•羅勒香蒜醬 —— 以鹹點方式演繹千層結構，柔滑芝士、香甜番茄與芳香羅勒完美融合。

一系列賣相精緻、色彩亮麗的甜點，其香氣與風味亦與香檳配搭相得益彰：

Dome：百香果慕絲•香檳啫喱•杏仁脆餅 —— 光澤亮麗的百香果圓頂內藏氣泡感十足的香檳果凍，配以香脆杏仁底，清新而富層次。

Madeleine：瑪德蓮蛋糕•芝士忌廉•新鮮無花果 ——

牛油香濃的瑪德蓮蛋糕，配上輕盈忌廉與鮮甜無花果，口感柔滑。

Lemon Tart：意大利檸檬撻•檸檬醬•意大利蛋白霜 ——

酥脆撻殼盛載清新檸檬凝乳，頂層覆以細滑意式蛋白霜，酸甜平衡。

Crème Cuite：玫瑰奶凍•紅莓•荔枝 ——

花香淡雅的玫瑰奶凍，配以紅桑子爆珠與清甜荔枝，清新怡人。

Macaron: 杏仁蛋白霜脆餅•紅莓朱古力醬 —— 經典杏仁馬卡龍，外殼香脆，內餡濃郁幼滑。

Scone：英式鬆餅•英式奶油•士多啤梨果醬 —— 溫熱鬆軟的英式鬆餅，配以傳統凝脂奶油及士多啤梨果醬，經典呈現。

推廣日期： 2026年4月1 日至6月30日 時間：下午3:30 – 5:30 

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