The Market怪物級真蠔下午茶
2026-02-02

唯港薈（Hotel ICON）The Market 首次以日本時令特大生蠔為主題，推出「極尚蠔饗」下午茶。由 2026 年 2 月 2 日至 4 月 26 日期間供應，食客可細味兩款來自日本岩手縣大船渡鮮味十足的頂級生蠔，配搭豐盛的日式海鮮丼；最後品嚐清新細膩的「清酒雜莓雪葩」及香濃回甘的自家製「焙茶巴斯克芝士蛋糕」，在悠閒午後細嚐日本和食，每位客人更可免費獲贈精選清酒一杯，為下午茶時光增添驚喜！



The Market「極尚蠔饗」下午茶為食客嚴選來自日本岩手縣大船渡的生蠔，以兩種截然不同的方式讓食客品嚐到生蠔的不同風味。食客首先可以刺身方式品嚐到即開大船渡生蠔的原始鮮味，主廚特意於生蠔表面加入日本醋啫喱及魚子，不僅融合濃郁鮮甜與適度鹹味，更保留生蠔原有的甘甜餘韻。「蟹味噌燒大船渡生蠔」則以味噌、蟹肉和洋蔥等食材以日式手法烹製，以高溫烤焗至表面焦香，蠔肉保持鮮味多汁，食客更可以優惠價港幣$88 (原價：港幣$108/隻)，額外享用大船渡生蠔一隻。



主菜部分以「特選海鮮丼」配上和食中不可或缺的「日式蠔肉麵豉湯」。「特選海鮮丼」嚴選新鮮三文魚、豐盈三文魚籽、原粒北海道帶子及鮮甜甘海老，鋪滿香軟的珍珠米飯上，每一口都鮮味十足！「日式蠔肉麵豉湯」採用肥美的日本蠔肉配上傳統日式麵豉湯底，湯底融合蠔肉的鮮甜，口感細膩溫潤！



甜品部分特別推薦匠心巧製的兩款日式甜品：「清酒雜莓雪葩」和「焙茶巴斯克芝士蛋糕」。「清酒雜莓雪葩」以清酒製成的柚子雪葩口感細緻清爽，散發淡雅酒香，搭配多款雜莓，酸甜平衡，果香清新。「焙茶巴斯克芝士蛋糕」將其獨有的焙茶香融入濃郁軟滑的芝士蛋糕之中，香氣濃郁回甘；高溫烘焙令蛋糕外層微微焦香，內裡則保持柔滑綿密，為整個日式下午茶劃上完美句號。如欲享受微醺午後，每位另加港幣$108即可享無限添飲精選清酒套餐！

The Market「極尚蠔饗」下午茶
推廣日期： 2026年2月2 日至4月26日
時間： 每日下午3時至下午5時
價錢: 星期一至日及公眾假期：每位港幣$468*； 每兩位港幣$798* 

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