香港康得思酒店The Place首推「鱘龍薈臻自助餐」迎接2026
2026-01-05

香港康得思酒店自助餐餐廳 The Place由 2026年1月1日起，以全新主題「鱘龍薈臻自助餐」 登場，將匯聚來自世界各地的鮮美海產，並推出尊貴禮遇，為賓客打造升級的奢華餐飲體驗。

The Place 特別為朗廷卓逸會會員呈獻開年驚喜。由2026年1月1日起，朗廷卓逸會會員凡透過酒店官方渠道預訂指定時段的自助餐，每桌每位成人及長者賓客即可免費獲贈名貴西伯利亞鱘魚子醬（10克）一罐 (價值港幣268元)。



此禮遇適用於每日晚餐時段，以及星期六、日與公眾假期的午餐時段，讓會員在盡享環球海鮮的同時，品味魚子醬的醇厚鮮香，為盛宴增添一抹奢華。其他賓客亦可在上述指定時段內，以港幣79元的優惠價選購，搭配各款海鮮佳餚，體驗鹹鮮豐盈的層次風味。朗廷卓逸會會員更可額外尊享無限暢飲限定生啤酒、紅白佳釀、汽水及果汁。



The Place這次特別安排了多款冰鎮時令海鮮，於每日晚市及週末午餐供應，當中包括加拿大凍龍蝦、北海道毛蟹、紐西蘭生蠔及青口、俄羅斯蟹腳、越南凍蝦及凍沙白蜆等，廚師團隊更悉心調配多款特色醬汁，如聖羅勒醬、芥末柚子汁、黑椒蒜蓉醬等，讓每一口海鮮的鮮甜更富層次。自助餐必備的刺身及壽司區，每晚則供應六款豪華刺身及八至十款特色壽司和卷物，選擇包括鮮嫩的吞拿魚、油脂豐富的三文魚、細膩的油甘魚及鮮甜帶子等。此外，更備有專為小朋友而設的可愛卡通魚餅壽司。晚餐時段更額外供應加拿大海膽、A4和牛他他及三文魚籽即製手卷，豐盛體驗再升級。



全新升級開胃小食不僅保留了ASC煙燻挪威三文魚配醬汁、伊比利亞火腿及凍肉拼盤配哈密瓜及意式烤麵包，更升級推出多款精緻創意小食，包括法式鵝肝慕絲撻配山楂及烤開心果碎，以及香麻醬油鮑魚雞肉卷等。熱葷區從備受歡迎的鐵板香煎鵝肝，到一系列精選菜式，包括香氣四溢的紐西蘭肉眼配紅酒汁、香蒜迷迭香慢烤羊肩、烤蝦配海膽醬、西京燒鱈魚，以及多道充滿本地風味的菜餚包括鑊氣十足的大排檔炒蜆、辛香惹味的避風塘薑葱炒螃蟹，與足料的鮑魚粒蝦仁瑤柱炒飯。



現場另設即點即煮區，供應新鮮的本地榕樹澳小龍蝦及海鮮鍋拉麵，可選擇清甜的昆布高湯或鮮美的番茄海鮮湯底。亦備有多款手工精製點心，例如內餡濃郁的松露蘑菇餃、清爽鮮甜的番茄海鮮餃，以及外酥內軟的啤梨咸水角。蒸氣海鮮區則有蒜香粉絲蒸扇貝與花雕酒浸海蝦，晚市時段更額外提供富貴花菇海參鮑魚（18頭），以豐盛滋味滿足賓客對海鮮的期待。



精美手工甜品超過20款。賓客可品嚐到京都抹茶麻糬焦糖燉蛋泡芙的層次交融、感受72%單一產地朱古力撻的濃郁醇厚，或日式京都提子啫喱。現場即製的焙茶味雞蛋仔，更以熱騰騰的酥香，喚起港式街頭的溫暖味覺記憶。原個蛋糕的選擇包括熊本士多啤梨乳酪慕絲蛋糕，酸甜的果香與輕柔乳酪，味道誘人；以超過20層輕柔班戟皮製作的北海道忌廉千層蛋糕，詮釋雲朵般的口感；而紫薯雪芳蛋糕則風味清雅綿密。另有，10款MÖVENPICK®口味雪糕，隨你挑選心頭好。

晚餐時段現場特設雪糕手推車，製作內餡冰涼、外殼酥熱的鴛鴦酥皮多士，更有甜品師以傳統日式最中餅即席製作雪糕三明治。把幼滑的奶茶與咖啡口味雪糕夾入香脆餅殼，每一口都是驚喜，為晚餐時刻增添一份互動的趣味與難忘的甜蜜。

The Place「鱘龍薈臻自助餐」
供應日期：2026 年1 月 1 日至4 月 12 日 

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