冬日台式火鍋新體驗
2026-01-05

踏入氣溫漸降的冬季，山見台式火鍋於2025年12月15日至2026年2月28日期間，推出全新冬日主題「鮮聚一鍋」，以「鮮」為核心概念，從湯底、熱食、火鍋食材到甜品全面貫穿「魚」、「羊」及「鮮美」，為食客帶來更豐富細膩的火鍋體驗。



焦點菜式「古早羊腩煲」暖意十足，一鍋兩吃的暖心滋味勢成今個冬天的火鍋人氣之選。



「古早羊腩煲」選用黑草羊製作，羊隻以草為主食，肉瘦味濃，入口煙韌彈牙。經小火慢煮至肉質軟腍，脂香與湯底完美融合，帶來濃郁而不膩的暖胃滋味。享用羊腩後，可直接添加湯底至羊腩煲作火鍋湯底，加入喜愛火鍋配料，一鍋兩吃，延續層次豐富的味覺享受。惠顧主餐牌Lv1至Lv4吃到飽套餐，只需加$48享用古早羊腩煲；主餐牌Lv5吃到飽套餐更可免費升級。

精選火鍋配料配合主題推廣，引入多款火鍋配料，客人可透過二維碼自行落單追單，自由配搭心儀組合：
蟶子(Lv4或以上級別)：鮮甜帶海洋味，肉質潔白爽口，吸收湯汁後更添鮮味。
無骨黑魚片(Lv3或以上級別)：肉質細嫩緊實，口感超爽脆。
脆肉鯇魚片(Lv2或以上級別)：外脆內嫩，魚肉豐腴，口感層次突出。
澳洲羊肩肉(Lv3或以上級別)：油脂分佈均勻，肉香馥郁，涮煮後嫩滑多汁。
除火鍋配料外，多款小食為餐桌增添更多「鮮味」選擇，適合加配山見手工啤同享，客人可透過二維碼自行落單追單：
鮮炸池魚(Lv2或以上級別)：外皮香脆，魚肉鮮甜細膩。
香酥魷魚軟骨(Lv2或以上級別)：口感酥脆帶嚼勁，入口鮮美。
酥炸生蠔(Lv3或以上級別)：外層金黃酥脆，內裡柔滑多汁，海洋味豐富。
孜然羊肉燒(Lv4或以上級別)：孜然香氣撲鼻，與羊肉的油香相得益彰。



餐廳自助區，加入多款主題熱食、蔬菜與甜品，於午市或晚市時段供應輪流供應。熱食方面包括酸甜開胃的松子酸甜魚，以及經慢火燉煮、肉質軟嫩的醬燜牛肋條，還有酥炸魷魚、炸羊肉餃子、上湯羊肉餃子、脆炸鮮奶卷及台式芋泥綠茶佛餅，為火鍋以外帶來更多選擇。



蔬菜區新增西洋菜苗、春菜苗及水果西芹，為火鍋增添清新口感與營養均衡。甜品及糖水方面，則提供朱古力糯米糍、法式焦糖慕絲杯、芝士及開心果空氣蛋糕、提拉米蘇慕絲杯等多款新選擇，以及蓮子鮮奶紫米露及櫻花白桃甘露，為用餐劃上輕盈甜美的句號。 

leavel message  |  view message(0)