恆香元朗旗艦店打造三層文化傳承體驗新地標
2025-10-29

百年老字號恆香老餅家，自1920年代植根香港，傳承本地傳統造餅手藝及文化。餅家於元朗大馬路開設全新三層高旗艦店，首設「唐餅文化館」及「烘焙工作坊」，定期舉辦傳統唐餅及新派甜點工作坊及非物質文化遺產技藝工作坊，新店結合歷史建築與現代設計，全面展現老字號的古今風貌。



恆香老餅家首次推出傳統唐餅及新派甜點工作坊及非物質文化遺產技藝工作坊，位於全新旗艦店三樓的「恆香烘焙工作坊」引入互動式體驗空間，課程涵蓋傳統唐餅、新派甜點及非物質文化遺產技藝，適合一家大細和摰愛親朋共渡參與美好時光。



參加者可在匠人指導下親手製作多款招牌及創新餅食，11 月至 12月將率先舉行多個人氣烘培工作坊，亦會聯乘知名人氣品牌推出特色課程，當中包括軟糯爆餡的酥皮QQ麻糬肉鬆酥、邀請人氣「爆江師傅」教授開心果爆餡糯米糍及肉鬆花生燒餅、聯乘新紀元卵舉辦日本雞蛋焦糖布丁燒工作坊，以及聖誕必備的聖誕唧花曲奇及玫瑰果仁曲奇禮盒等。恆香亦會定期開班教授製作香酥可口的經典酥餅、寓意喜慶的囍餅和節日餅食等，讓參加者從揉麵、包餡到烘焗，享受完整製餅體驗，並即場試食自家製作品。所有課程將定期更新，並開放網上報名。



除了餅藝文化，恆香亦致力推動文化傳承，定期邀請行內傳奇師傅主理各式非遺技藝工作坊「恆香x傳耆」，包括手雕麻雀、手寫小巴牌、圖章雕刻及剪紙藝術等，每一項工藝皆承載香港獨有的文化記憶與歷史脈絡。

率先於12月6日登場的是剪紙藝術工作坊，剪紙是中國最古老的民間藝術之一，工作坊將由著名剪紙藝術家李云俠親授，她曾代表中國出訪多國進行剪紙文化交流，課程內容包括剪紙歷史簡介、技法示範，以及設計草圖與剪裁圖案，完成個人剪紙作品。工作坊詳情請留意恆香老餅家網站公佈 ，並以網站公佈為準 ，報名連結：https://hangheungworkshop.com/ （名額有限，先到先得）

除了三樓的烘焙及工藝工作坊，恆香旗艦店整體空間設計環環相扣，從地下零售館、二樓唐餅文化館到三樓互動體驗區，每層皆承載品牌的歷史、文化與創新，構建一場沉浸式的餅藝文化之旅，讓訪客從味覺、視覺到手作，全方位感受香港唐餅的故事。 

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