福岡人氣天婦羅店「長岡博多天婦羅」進駐香港
2025-09-15



「長岡博多天婦羅」由城間兄弟共同創立，哥哥擅長西餐，弟弟則專精和食，早年於福岡經營居酒屋「ながおか」。在 2016 年搬遷時，兄弟二人毅然以人氣天婦羅為主角，創辦新品牌，呈現「讓天婦羅成為日常」的願景。「長岡博多天婦羅」（博多天ぷら ながおか），於 2025 年 9 月 10 日正式進駐香港銅鑼灣利園三期！適逢品牌創立接近十週年，香港分店將成為「長岡博多天婦羅」拓展海外市場的重要里程碑。



香港分店「長岡博多天婦羅」選址於銅鑼灣高級地段利園三期，空間規模為福岡本店的兩倍，延續招牌開放式吧檯設計，並採用原木作為室內主要材質，將福岡「屋台」的熱鬧氛圍升級為更精緻親切、隨意輕鬆的現代日式居酒屋體驗。香港店的食客可親身欣賞職人現場製作工藝，每一件即點即炸的天婦羅都是溫度與節奏的極致演繹。

開業初期，「長岡博多天婦羅」將沿用日本總店的經典菜單，利用日本空運到港的食材提供包括海膽布甸、A4 和牛天婦羅、小柱雜錦天婦羅、蜜柑紅豆蓉天婦羅配麻糬等人氣菜式。



海膽布甸早在日本總店創立時就有的前菜，柔滑蒸蛋搭配以醬油調味的高湯汁，表面放有海膽與三文魚子，清爽鮮甜，吸引年輕客群。A4和牛天婦羅福岡店人氣第一的招牌菜，嚴選油脂較少、肉味濃郁的近赤身部位，紫蘇葉包裹後炸製兩次，入口嫩滑，佐以鹽粒提味。小柱雜錦天婦羅將小柱與三葉拌匀後，以九州紫菜包裹，炸至酥脆。三葉香氣與小柱鮮味完美結合，宜搭配鹽粒享用。蜜柑紅豆蓉天婦羅配麻糬採用季節性水果製作。開幕初季以蜜柑為主角，將果肉去皮後包上一層幼滑紅豆蓉和薄薄大福皮，炸至外酥內軟，是日本家喻戶曉的人氣甜點。



同時設有兩種釜飯,黑毛和牛月見釜飯使用佐賀產米及特製木魚醬油高湯即叫即煮。米飯先用大火煮5-6分鐘、細火8分鐘再焗 10分鐘；最後放上蔥花及切條紫菜於土鍋邊內側、加上稍為燒過表面的和牛及漬蛋，口感豐富，層次細膩。

未來亦會逐步研發屬於香港的獨特風味，期望能像泰國分店的專屬蟹湯天婦羅一樣，開發出專屬於香港的創新菜式，讓饕客盡情享用職人天婦羅藝術。

長岡博多天婦羅
地址：銅鑼灣新寧道1 號利園三期 2 樓 226-229 號舖
電話：2151 3700
營業時間：11:30am – 11pm（最後點餐時間 10pm）
備註：
自攜酒水：清酒/葡萄酒每支 $350； 烈酒/大瓶每支 $500
切餅費：每個蛋糕$150
另設包廂，可容納六人。午餐最低消費 $2,000，晚餐最低消費 $4,000。（每位另計 10% 服務費）
 

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