都會海逸酒店「瑤池海宴：鮑魚花膠夜宴」自助晚餐
2025-09-11

「瑤池海宴：鮑魚花膠夜宴」自助晚餐，以矜貴海味與滋補佳餚，締造一場華麗盛宴。尊貴之選滋補養生的鼎皇高湯一品鍋，以鮑魚、花膠、魚唇、干貝及金華火腿熬製而成，湯底濃郁鮮香，盡顯食材精華；同場精選泰式甲拋葉肉碎炒龍蝦及小龍蝦，以香料及辛香風味烹調，為秋日餐桌添上異國風情。



此外，主廚準備了多款鮑魚花膠珍饈的菜式，包括富貴鮑魚花膠雞、炸芝士鮑魚蝦丸、野菌忌廉焗鮑魚海鮮意大利飯、芝士煙肉焗生蠔、威靈頓鮑魚花膠雞等。 大廚亦特意預備燒羊架、香煎鴨肝配香橙柚子汁、花膠干貝花菇燉雞湯等菜式、日式磯煮鮑魚及北京烤鴨只限於星期五至六供應。



此外，不能錯過即席切割的烤原條有骨肉眼扒, 口感嫩滑豐潤，每口帶有獨特的牛肉香氣,絕對是肉食愛好者的最愛。海鮮迷萬勿錯過清新爽甜的冰鎮熟龍蝦、肉厚飽滿的雪花蟹腳、鮮甜凍熟蝦、翡翠螺、青口及阿根廷紅蝦、帶子等多款刺身。 主廚以阿華田入饌作主題，匠心打造一系列創意甜品，為味蕾帶來沁涼愉悅的體驗。由甜品主廚表演，結合視覺享受的席前熱帶盛宴水果雪糕蛋糕、阿華田芝士蛋糕、阿華田脆脆慕絲、阿華田布朗尼、榴蓮脆酥、經典提拉米蘇等等。 

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