山頂太平山餐廳以全新煙燻燒烤系列
2025-09-09

坐落於城市之巔太平山餐廳處處偏佈綠意盎然的花卉植物、每個角落亦散發著的濃厚的歷史氣息。山頂太平山餐廳長期以來一直是本地居民和遊客尋求獨特用餐體驗的首選目的地。



餐廳本月推出專屬的煙燻燒烤菜單，並在原有的豐富單點菜單中新增一系列創新菜式，在原有提供即撈即烹的海鮮、印度特色菜和燒烤項目的基礎上，引入了大膽的煙燻風味和一場穿越泰國及歐陸口味的旅程。



新餐牌的核心是全新的煙燻燒烤菜單，旨在呈現濃郁而強烈的風味。餐廳精選頂級肉類，採用來自美國的蘋果木進行長達6至12小時的低溫慢燻；這種傳統工藝不僅賦予食材一層深邃的果木香氣，更能完美鎖住肉質本身的鮮美肉汁，確保每一口都達到極致的柔嫩多汁。



精選包括頂級煙燻肉類和海鮮，如配有脆皮薯波和醃黃瓜的澳洲和牛牛腩（330克）（港幣$428），以及採用正宗西班牙水晶麵包的澳洲和牛牛腩三文治（港幣$258）。為了讓客人品嚐到手工香腸的風味，更提供卡拉布裡亞辣腸與傳統熱那亞香腸拼盤（港幣$338）。海鮮愛好者可以享用劍魚柳（港幣$388），以菠蘿、黃瓜、泰國羅勒和青檸醃製，而燒豬肋骨（港幣$378）則配以烤新鮮粟米，呈現經典美味。



單點菜單中的幾款亮點新增菜式，每一道都訴說著其原產地的故事。來自泰國的廚房呈現香辣十足的泰式新鮮青胡椒炒肉蟹（港幣$658）和豐盛的泰式古法咖哩炒花尾龍躉（港幣$468）。意大利菜則以煙火女義大窿意粉配吞拿魚（港幣 $218）為代表，這道濃郁意大利粉配以油香四溢的煎吞拿魚，極具滋味。



菜單還包括極具地道風味的泰式和牛船麵（港幣$248），精心烹調的低溫熟調法國鴨胸配黑莓醬（港幣$398），以及頂級切割的美國熟成肉眼豚肉扒（350克）（港幣$418）。 

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