PENFOLDS「換塞診所」
2025-08-22

Penfolds 第三度在香港舉辦「換塞診所」（Re-Corking Clinic）為葡萄酒鑑賞家與收藏家提供一對一的私人預約服務。Penfolds「換塞診所」是頂級奢華葡萄酒服務的至臻典範。自 1991 年成立以來，換塞診所已於全球評估逾 20 萬瓶葡萄酒。這項免費服務的靈感源自於 Grange 的原創人Max Schubert，他樂於親自為摯友的舊年份酒換塞，從而啟發換塞診所的誕生。這項專屬服務適用於所有酒齡達 15 年或以上、未曾換塞且以軟木塞封瓶的Penfolds紅酒。



本次診所將於 2025 年 8 月 22 日至 23 日在奕居(The Upper House)舉行，由Penfolds首席釀酒師Peter Gago及釀酒師Shavaughn Wells親自主持。每瓶符合資格的酒款將經專業開瓶、評估、認證及換塞，確保陳年葡萄酒的完好狀況、保存年限及真偽，讓酒藏歷久彌新。



參加者將獲得由釀酒團隊提供的全面諮詢服務，內容涵蓋評估、加滿同年份佳釀及重新封裝。每瓶已完成換塞的葡萄酒均會獲得附有簽署的證書，嚴謹認證葡萄酒的真偽和完好狀況，提供專業的額外認證。



預約「應診」的Penfolds葡萄酒的水位需符合「綠區」或「琥珀區」的缺量標準，以證明其酒液水平及狀況符合資格。「綠區」佳釀無需換塞；「琥珀區」的葡萄酒則需要換塞；至於「紅區」的葡萄酒則不獲認證，亦不可進行換塞。對酒況存疑的收藏家可攜同珍藏蒞臨換塞診所，交由釀酒師團隊進行專業評估。診所更提供多項體驗，包括臻選套酒品鑑、個人化紀念品，以及關於窖藏、投資潛力及珍藏之道的專家建議。



香港Penfolds「換塞診所」現已開放預約。Penfolds收藏家及葡萄酒愛好者可透過 Eventbrite 登記。由於名額有限，本次的一對一服務僅限預約，先到先得。 

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