帝逸酒店逸軒中秋團圓宴
2025-08-19

今個中秋，帝逸酒店中菜廳逸軒搜羅各地上乘食材，包括蟶子王、鮑魚、海斑、花膠等，呈獻全新的「逸軒中秋團圓宴」，於2025年9月21日前預訂10月4日至7日之「逸軒中秋團圓宴」套餐更可享85折優惠！



中秋團圓宴由帝逸酒店中餐行政總廚李家鋌師傅主理，將新派意念糅合傳統粵菜精髓，套餐以前菜「逸‧拼」為序幕，由黑醋燒椒醬蟶子皇、時令子薑煎焗牛小排及煎焗日本准山組成，蟶子皇起肉後輕灼至爽嫩口感，再配上秘製的黑醋燒椒醬，惹味非常，調動食慾；牛小排以精準火喉加入子薑煎焗，脂香滿溢，配上煎熟的日本准山，口感層次份外豐富。廣東人喜愛湯品，李師傅特別用上矜貴養顏的花膠及海螺，配上有萬壽果之稱的木瓜燉成清甜湯水，滋潤每一位饕客。



緊接有醬皇百合炒蝦球以鮮百合入饌，配上飽滿滑嫩的蝦球炒香，清甜爽脆；紅燒鮑魚天白花菇精選肥美肉厚的八頭湯鮑入饌，以細火慢燒，濃郁惹味；搭配菇味香濃，口感爽滑的天白花菇，矜貴有格調；薑蔥煎焗海斑件以精簡配料及烹調手法帶出海斑原始鮮味。蔥醬頭抽豉油雞用上鮮雞入饌，以蔥醬混合頭抽豉油煮至入味，皮爽肉嫩；松露雞絲炆伊麵以嫩滑雞絲加入炆煮伊麵，配上松露碎將麵食昇華。最後有甜品團團圓圓紅豆沙湯丸，傳統經典具團圓寓意的湯圓，加入鴻運當頭的紅豆沙做餡，甜而清潤，為盛宴劃上圓滿句號。



「逸軒中秋團圓宴」，可供應四位(HK$2,988)、六位(HK$3,588) 或十二位(HK6,988)享用，另收加一服務費。須提前24小時預訂，推廣日期由2025年9月1日 至10月7日。
升級優惠：
每位另加HK$118享上湯焗開邊乳龍蝦半隻
飲品套餐：
每位HK$88—席間2小時無限量供應汽水、果汁及特選啤酒。


leavel message  |  view message(0)