The Mira 第三屆 Sake Sensation
2025-08-06

長達兩個月的The Mira Hong Kong 第三屆「Sake Sensation」清酒盛宴系列活動載譽歸來，為賓客打造多元化的美酒品鑑體驗。打響頭炮的「2025香港日本酒巡禮」將於8月8日至9日舉辦，這場為期兩天的清酒盛宴，不僅是香港規模最大的日本酒品鑑活動之一，更是一場融合傳統與創新的文化盛會。今年活動規模再創新高，匯聚來自日本43個都道府縣、加上全港清酒業界近30家清酒代理商的800餘款清酒與燒酎，其中包括參與2025年「亞洲清酒大賞」評選的比賽級酒款，以及由日本酒造組合中央會特別推薦的稀有燒酎。



2025香港日本酒巡禮將於The Mira頂層宴會廳舉行，The Mira將與旗下宴會設計與策劃服務品牌ZOUL一同將其標誌性頂層宴會廳打造一場沉浸式京都祇園風情盛宴。宴會廳將化身傳統日式嘉年華，精心佈置朱紅色日式拱橋、搖曳的紙燈籠與清酒桶陣列，營造純正東瀛氛圍。賓客品嚐多款特色清酒與燒酎的同時，更可體驗各式經典遊園遊戲，有機會贏取精美和風禮品，讓人彷彿置身於京都夏祭的熱鬧場景之中。這場融合傳統與現代的京都綺想，展現品牌訴説個人化故事的色彩，將為賓客鐫刻難忘的和風記憶。



現場提供超過800款來自日本各地的頂級清酒與燒酎，其中包括多款首次在香港亮相的限定酒款，讓清酒愛好者得以探索難得一見的風味層次。為增添活動趣味性，酒店特別鼓勵來賓穿著和服或日本主題服飾入場，符合裝扮要求的參加者可獲得限量版精緻禮品，讓這場味覺之旅更添儀式感。除了蒞臨現場品酩醇酒佳餚，參加者更可在現場選購或預定心儀的酒品，屆時，2025年度Miss SAKE京都堀越花小姐亦將親臨會場，宣揚清酒文化與魅力。



此外，每位參與者可獲贈價值港幣1,000元的豐富禮品包，包括奧地利Riedel玻璃酒杯、餐飲禮券及更多精彩禮遇。此外，參加者更能與日本燒酎酒藏代表及香港的清酒進口商會面交流心得，解說日本佳釀，探尋日本獨特釀酒文化，沉醉清酒微醺時光。



活動期間，星級廚師團隊將於開放式料理台現場展演和食藝術，為賓客精心炮製一系列與清酒完美搭配的季節旬味。從刀工到火候，每一道料理都蘊藏著職人對食材的極致講究，讓賓客體驗最純粹的東瀛食藝之美。關東煮的湯頭清澈，蘿蔔與竹輪吸飽了高湯的精華；火焰醬油三文魚壽司則以炙燒的香氣與醬油的甘醇，讓人齒頰留香。



除此以外，兩晚還有各式各樣經典日式風味佳餚，包括外脆內嫩的章魚燒、鮮甜多汁的脆炸廣島生蠔，以及酸甜開胃的一口甜酸汁蝦多士。炭火香氣四溢的吉列豚肉與烤雞肉春卷、鮮味飽滿的蝦肉餃子，以及柔嫩滑順的蟹子煎蛋卷，無不展現廚師團隊的匠心，更讓賓客沉浸於濃郁的東瀛氛圍中，完美搭配各款清酒的細膩風味。

The Mira 香港日本酒巡禮 2025
地點：The Mira Hong Kong - 18樓宴會廳
8月8日（星期五）時間：晚上6時半至10時半
門票：港幣680元
8月9日（星期六）時間：下午5時至晚上10時正
門票：港幣730元
*另設有兩日通行證，門票價格為港幣1,260元
除了日本酒巡禮外，The Mira 於8月期間更將舉辦特色清酒活動：8月11日至24日於Whisk餐廳推出「Sommelier Omakase」清酒配對套餐，由國際唎酒師精選六款比賽級清酒搭配精緻料理，每位可享受專業級清酒品鑑體驗；8月17日特別推出Whisk周日微醺早午宴，賓客可無限暢飲多款比賽級清酒。一系列精彩活動將帶領賓客深度探索清酒的多元魅力，從專業配餐到輕鬆暢飲，全方位感受日本清酒文化的精髓。 

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