The Enclave呈獻「超值星期三」品味菜單
2025-08-04



位於東涌香港銀樾美憬閣精選酒店內的現代小酒館The Enclave﹐主打融合傳統精髓與現代烹調技巧的fusion創意料理，由8月6日起，推出「超值星期三」品味菜單系列，搜羅來自世界各地的優質食材，提供限定六折優惠，且會定期更新主題，為味蕾帶來驚喜。首發菜單的主題為頂級澳洲羊架。

 

「超值星期三」品味菜單系列由行政總廚鄭俊輝主理，三道菜晚餐從精緻前菜開啟味蕾之旅—西班牙式羊肉脆球，餡料為嫩滑羊膝肉，裹上麵包糠炸至金黃，口感外脆內軟，配搭清新的薄荷乳酪，清新開胃。主菜為風味羊架，輝師傅從三種文化視角演繹，每款風味均配上特製醬汁與特色配菜：
普羅旺斯法式風味：經典法式紅酒汁，佐以番茄燉蔬菜及香滑薯蓉
韓式燒烤風味：創新韓風醬汁配搭羊肉，佐以泡菜蒜香醬與韓式燒烤汁
印度馬薩拉風味：咖喱香料醬汁與羊肉為絕配，伴薄荷乳酪與印度烤餅
另配有山羊芝士核桃沙律及薄荷朱古力雪糕配布朗尼﹐為品味旅程作完美收結。
「超值星期三」澳洲羊架品味菜單
原價每位港幣588元
週三限定六折每位港幣352.8元。
以上所有價目須另收10%服務費。折扣優惠不可與其他推廣或折扣同時使用。 

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