嘗申滙呈獻 -「嘗．點心雅宴」
2025-06-04

位於中環置地廣場四十五（FORTY-FIVE）的滬菜食府嘗申滙（The Merchants），即日起推出全新週末早午餐－「嘗．點心雅宴」（Belle Époque Brunch），糅合經典江南風味與現代演繹，品味滬菜的永恆魅力。



招牌菜式包括以紹興酒醃製的紹興醉雞作為前菜，酒香撲鼻，清新開胃。點心部分匠心獨運：花雕小籠包與烏魚子鮮肉糯米燒賣，以矜貴食材昇華傳統滋味。主菜方面則包括：選用上乘食材熬製的滋補暖心湯品；以茉莉花茶煙燻的招牌樟茶鴨，香氣四溢；而紅燒獅子頭則重現滬菜濃油赤醬的經典風格，肉質柔嫩。雲南鹽漬肉羊肚菌燜飯巧妙融合嫩滑豬肉、濃郁羊肚菌與爽脆白菜。主廚亦獻上江南常見的開洋蔥油拌麵，樸實無華，風味縈繞齒頰。最後以一系列滬式甜品作結，清新平衡，為整場盛宴畫上圓滿句號。



「嘗．點心雅宴」於每逢星期六、日及公眾假期供應，賓客可於兩小時內盡情享用無限量供應的點心及佳餚，成人每位港幣580元，兒童（3至10歲）每位港幣280元，亦可選擇香檳暢飲套餐，包括巴黎之花 (Perrier Jouët)（每位港幣980元）、瑞納特白中白(Ruinart Blanc de Blancs)（每位港幣1,350元）或 巴黎之花美好年代 (Perrier Jouët Belle Époque)（每位港幣2,600元），締造笑語滿盈的舌尖盛宴。 

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