合和軒端陽珍味 自家製糭子
2025-05-14

端午佳節將臨，合和酒店旗下新派粵菜食府合和軒推出三款用料豐足的廣東端午糭，包括原隻鮑魚瑤柱裹蒸糭、五香鹹肉糭及羊肚菌皇裹蒸糉，兩莗一素的手工糭子選料上乘，讓肉食饕客與素食人士均可細味大廚親自製作的端午美點。



合和軒行政總廚伍偉國師傅嚴選矜貴海味製成原隻鮑魚瑤柱裹蒸糭，以清香竹葉及荷葉包裹八頭智利原隻鮑魚、日本宗谷瑤柱、原顆鹹蛋黃、肥瘦適中的新鮮豬肉、冬菇、栗子等，份量十足。歷久彌新的五香鹹肉糭以五香粉醃製新鮮肥肉，配搭原顆漏油起沙的鹹蛋黃，辛香料的味道突出，讓客人回味無窮。素食者可一嘗清滋養潤的羊肚菌皇裹蒸糉，內裡蘊藏多款山中珍品，包括雲南羊肚菌、姬松茸、牛肝菌、綠豆、紅豆、眉豆等，並以素食蠔油調味，菌香誘人。三款合和軒端陽糭子均是自家巧手精製，不含防腐劑及味精，讓客人安心享用自然純粹的節慶美味。

原隻鮑魚瑤柱裹蒸糭的售價為港幣188元（750 克；堂食價錢為港幣168元）；五香鹹肉糭的售價為港幣118元（220 克；堂食價錢為港幣98元）；羊肚菌皇裹蒸糉的售價為港幣158元（700 克；堂食價錢為港幣138元）。三款端午糭禮券的發售日期為即日至5月31日，換領日期為5月21至31日。自取的端午糭以高貴簡約的保溫袋盛載，可在中午12時正至晚上9時正期間於合和軒提取糭子。所有優惠、折扣或禮遇恕不適用於端午糭。 

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