尖沙咀凱悅酒店希戈餐廳呈獻庇里牛斯山羊春日盛宴
2025-04-10

由2025年4月1至21日，希戈餐廳隆重呈獻優質庇里牛斯山羊美饌，來自歐洲庇里牛斯山區的羊隻生長於風景如畫的牧場，以營養豐富的羊奶為主食，造就其細膩柔嫩的口感與馥郁迷人的風味。



希戈餐廳所選用的羊隻獲得歐洲 IGP (Indication Géographique Protégée) 認證，保證羊隻來自庇利牛斯山區，並遵循當地傳統的可持續發展農業方式飼養，羊隻自然放養於綠意盎然草地，並符合嚴格的卓越標準。只喝羊奶長大的庇利牛斯山羊肉色淺淡，脂肪分佈均勻，口感細膩嫩滑，帶有淡淡的奶香。



酒店法國籍行政總廚Jeannot Cyril悉心設計多款時令庇里牛斯羊肉佳餚，其中焦點推介為燒全隻法國庇里牛斯山羊，完美呈現頂級食材的極致風味。

客人可於希戈餐廳的優雅私人貴賓廳，品嚐包括燒以全隻法國庇里牛斯山羊為主菜的精緻四道菜套餐，其他菜式包括經典凱撒沙律、法式雞清湯配香煎鴨肝及白酒燴啤梨配榛子脆。套餐適合八位客人享用，搭配品酒師精選美酒，為這頓饗宴增添非凡魅力。 

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